現在的年輕人，餓了點什麼？外賣軟件一划，麻辣燙、炸雞漢堡、輕食沙拉應有盡有。但在20年前，對於80後、90後來說，深夜裏最溫暖的那道光，往往來自於超市貨架上那一袋袋花花綠綠的方便麵。
那時候的方便麵，還不只是充飢的「垃圾食品」，它是一種獎勵，一種享受，甚至是一種社交貨幣。然而，時光匆匆，隨着食品工業的發展和我們口味的變遷，很多當年家喻戶曉、紅極一時的「神面」，正在悄悄消失，或者早已變了模樣。
今天，咱們就來盤點5種正逐漸消失的方便麵。它們有的已經停產，有的還在苟延殘喘，但只要提起名字，就能瞬間勾起你肚子裏的饞蟲。
第一種：華豐三鮮伊面
在康師傅紅燒牛肉麵還沒一統江湖之前，華豐三鮮伊面，絕對是方便麵界的「老大哥」。對於很多南方朋友來說，這就是方便麵的鼻祖。
那時候，能吃上一包華豐三鮮伊面，簡直幸福得想唱歌。它的包裝很簡單，黃色的基調，上面印着誘人的麵條圖片。最經典的，就是裏面那小袋植物油。那時候的調料包沒有現在這麼複雜，就靠這一小袋油，激發了麵粉最原始的麥香。
煮出來的麵湯清亮，喝一口鮮掉眉毛，那種鮮味是很純粹的，沒有現在這麼多添加劑的香精味。麵條本身也是勁道的，特別適合干吃或者煮着吃。
為什麼說它正在消失？雖然在某些電商平台還能買到，但在主流的便利店、超市裏，它的位置早就被那些包裝花哨的網紅泡麵擠佔了。
而且，現在很多人覺得它口味太清淡，不夠刺激，在這個「重口味」橫行的時代，這位昔日的王者顯得有些落寞。
第二種：營多撈麵
說到乾拌麵，大家可能會想到統一「來一客」或者日清的UFO。但在20多年前，營多撈麵才是乾拌麵的「啟蒙老師」。
這本來是印尼的方便麵，但在中國卻火得一塌糊塗。那句「營多撈麵，撈撈撈」的廣告詞，至今還在很多老頑童的腦海里迴蕩。當年它最經典的是那個鮮蝦味，甜醬油包非常獨特。
營多撈麵的麵條很細，但是很筋道。煮完把水倒掉，倒入甜醬油包和粉包，攪拌均勻後，每一根麵條都裹滿了紅褐色的醬汁，聞起來有一種特殊的焦香味。吃上一口，鹹甜適中，那個味道簡直絕了。
可惜的是，由於營銷策略的失誤和激烈的市場競爭，營多撈麵逐漸退出了中國市場。現在的年輕人幾乎都沒聽過這個牌子。對於我們這些吃過它的人來說，它不僅僅是一碗麵，更是一段再也回不去的時光，一種實實在在的「意難平」。
第三種：小雞燉蘑菇面
一提到小雞燉蘑菇，大家想到的都是東北那道硬菜。
在20年前，白象集團推出的一款「小雞燉蘑菇」口味方便麵，火遍了大江南北。
那時候的廣告語特別洗腦：「小雞燉蘑菇，來碗白象面」。那個包裝袋巨大，上面印着一碗熱氣騰騰的面，裏面有大塊的雞肉和厚實的蘑菇。對於當時很少吃到肉的小朋友來說，這簡直就是頂級誘惑。
這款面的湯頭非常濃郁，雖然裏面的脫水蔬菜塊只有指甲蓋那麼大，但在那個年代，已經算是「用料良心」了。麵餅寬寬的，吸飽了湯汁，軟糯又入味。冬天來上一碗，渾身都暖洋洋的。
如今，白象雖然還在，而且靠着「湯好喝」系列又翻紅了，但這款經典的「小雞燉蘑菇」卻很難買到了。它就像是一個被遺忘的老兵，留在了那一代人的記憶深處。
現在的紅燒牛肉味、老壇酸菜味雖然強勢，但那個帶着濃郁東北燉菜氣息的味道，卻是獨一無二的。
第四種：南街村北京方便麵
如果說一定要選一款「干吃」的方便麵之王，那必須是南街村北京方便麵。那紅色的包裝袋，綠色的「北京」二字，是不是瞬間把你拉回了小學門口的小賣部？
這面是北京南街村集團的招牌，最經典的吃法絕對不是煮，而是捏！怎麼捏？先把麵餅捏碎，然後把調料粉撒進去，封住袋口，瘋狂搖晃。最後打開袋口，仰起頭，一把一把往嘴裏倒。
那種嘎嘣脆的聲音，那種混合着油脂香和調料咸香的味道，簡直是童年的快樂源泉。它是多少學生上課偷吃的「違禁品」，又是多少住校生解饞的神器。
為什麼說它在消失？因為現在的生活水平提高了，大家的健康意識也強了。家長不再允許孩子吃這種油炸、高鹽、調料全是色素的「垃圾食品」。而且現在的零食種類太多了，這種廉價的乾麵早就失去了競爭力。
雖然它現在還在生產，但更多是作為懷舊特產存在，早已不再是超市貨架上的C位。
第五種：五穀道場
在2005年左右，中國方便麵界出過一個「叛逆者」，那就是五穀道場。
在那個大家都吃油炸方便麵的時候，五穀道場橫空出世，打出了「拒絕油炸，留住健康」的旗號。這個口號簡直太擊中了當時那個開始講究養生的年代人的心。一時間，五穀道場風頭無兩，到處都能見到它那個很有質感的包裝。
五穀道場是非油炸的麵餅，麵條呈現淡淡的黃色，口感非常有嚼勁，有點像現做的拉麵。它的醬料包也很足，吃起來確實沒有油炸面那麼油膩，吃完胃裏很舒服。
可惜的是，它終究是個「曇花一現」。一方面，非油炸麵條的致命缺點是泡久了容易爛，而且很難入味，不像油炸面那樣能吸附湯汁。中國人吃泡麵，大半是為了喝那口熱湯，五穀道場在這個體驗上輸了一籌。
另一方面，它價格偏貴，加上後來公司經營出現問題，資金鍊斷裂，這個品牌一度徹底消失。雖然後來被中糧收購重啟，但那種「一統江湖」的氣勢早就沒了，現在的年輕人大多都沒聽說過它。
總結：
現在的方便麵更好吃、更高級，有進口的，有自熱火鍋，有高端的。但我們總覺得缺了點什麼。或許，缺的不是味道，而是那個放學路上踩着夕陽、手裏攥着幾塊錢奔向小賣部的自己，和那段回不去的青春。
