買掛麵時，看到這5種不要買！麵條鋪老闆：只有不懂的人才喜歡吃
現在的人們每天都很忙碌，沒有太多的時間花費在做飯這件事上，總是怎麼簡單怎麼來，比如煮鍋開水，放些掛麵和青菜，再窩個雞蛋，接着簡單調味後就可以盛出來吃了，這樣做既不耽誤時間又吃得飽。
掛麵是家裏必備的，隨時用得上，所以我們經常會去超市購買。說到這裏，面對掛麵，該怎麼買呢？掛麵有圓的、有扁的、有寬的、有窄的、有白的、有黃的、有原味的、有雞蛋風味的等等，簡直太多了，價格也有高有低，看得人眼花繚亂。
以前我買掛麵沒在意太多，後來有一次去麵條鋪買面，老闆好心的和我說了許多，說超市裏的好多掛麵都不怎麼好，要擦亮眼睛，還着重強調買掛麵時，看到這5種不要買，只有不懂的人才喜歡吃，聽麵條鋪老闆一說，自己想想還真是那麼回事，下面就來仔細說說，看看你買錯了沒有？
一、不要買彩色掛麵
現在的麵條顏色還挺多，我見過黃色的、紫色的、綠色的，看上去心情都美好了，會不自覺地買回家，做給孩子吃。
其實這些掛麵看起來好，實際上並沒有那麼好，可能含有大量的色素，經常吃對身體可不好，要注意了。
二、不要買太白的掛麵
有些掛麵看起來非常白，也有些掛麵沒那麼白，有些暗淡，面對這兩種，多數人會選比較白的掛麵，以為這樣的好，其實不然，正常的掛麵顏色應該是淡黃色或者米白色，看起來比較自然。當心過於白的掛麵含有增白劑，常吃對身體不好。
三、不要買鈉含量太高的掛麵
買掛麵時，不要只看價格和形狀，記得看看包裝上的營養成分表，主要看鈉的含量。鈉含量在700mg/100g以上的麵條不建議購買，經常吃對身體不好。
四、不要買配料太多的掛麵
如果一袋白色掛麵，除了水、麵粉、鹽，還有其它亂七八糟的配料，甚至是不清楚是啥東西，這種掛麵不要買。建議買那種配料越少越好的，吃着健康。
五、不要買難折斷的掛麵
有些掛麵中可能添加了增筋劑，吃起來筋道，但經常吃可不好。所以掛麵買回家後，最好取一根掰一下看看，若捏住兩頭向內掰，不能輕易折斷，說明買的掛麵不好，可能有增筋劑，下次不要再買這種了。
掛麵買回家，卻不知道怎麼吃，下面分享幾種好吃的做法，喜歡的話照着做。
第一種【酸辣涼拌麵】
1、碗中放入蒜末、蔥花、辣椒麵、熟白芝麻，鍋內加油燒熱，倒進碗中攪拌均勻，再放入生抽、蚝油、花椒油、鹽攪拌均勻，調好料汁。
2、鍋內加水，煮開後放入掛麵，煮到九成熟的程度撈出，立即過涼，再將水分瀝乾。
3、麵條裝進大碗，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、油炸花生米、料汁，攪拌均勻後就可以食用了。
第二種【酸辣湯麵】
1、鍋內加油燒到溫熱，打入雞蛋，煎至金黃，煎一面還是兩面看個人喜好。
2、大碗中加入蒜末、蔥花、小米椒圈、辣椒麵、熟白芝麻，另一個鍋內加油燒熱，倒進碗內攪拌均勻，再加入蚝油、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、花椒粉攪拌均勻。
3、鍋內加水，大火煮開，放入掛麵，煮至斷生。煮好後倒入適量麵湯，再撈出麵條放進去。最後放上煎蛋，就可以食用了。
第三種【陽春麵】
1、雞蛋提前煮熟，或者蒸熟，再去殼，切兩半。大碗中放入豬油、鹽、雞精、生抽。鍋內加水，大火煮開，舀出一部分倒進大碗中攪拌。
2、鍋內放入掛麵、青菜，煮到斷生。
3、麵條撈出放進碗內，再撈出青菜，最後放上雞蛋，撒點蔥花，就可以食用了。
掛麵的吃法還有很多很多，可以多嘗試看看，不過前提是要會買，今後別再買錯了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點讚、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見
