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敢嘗試嗎?韓國一種酒用糞便釀造

在全球奇葩飲品的浩瀚宇宙中,韓國的屎酒(Ttongsul)是燃燒的黑洞,慘烈地撕碎人們的純真。

就像某些飲品能帶你飛,這玩意兒則帶你飛得有點太高,失重之後你會懷疑,自己的血條在味覺的深淵裏,到底還能扛多久。

褐色的液體在瓶中靜養,像鐵血戰士在人生最後階段艱難產下的珍露,擰開瓶蓋,一股冤風撲面,讓你想起西門,想起小蓮,想起王媽。

你可能喝過烈酒,動物藥酒,甚至是發酵的酸奶酒,但這種屎尖貨,絕對是你在味覺與精神雙重層面的終極考驗,它挑戰的是你的味蕾,還有對於人類文明底線的不斷探測。

如此臭名昭著,自然能吸引獵奇者的好奇。

這是一種可以讓人終生銘記的體驗,肉體與心靈的雙重激盪。

大部分來自英語區的遊客在第一次品嘗時,幾乎沒有做任何過渡,直接用母語吶喊出一句:「Oh sh*t!」

這是一套標準流程,抿一口,然後瞪大眼睛,整個人像被電擊了一下,迅速捂住嘴巴,跑到窗戶旁邊狂吐。但最讓狠人們崩潰的是,不是味覺上的打擊,而是那份持續不散的回味。

那股氣息在嘴裏徘徊一整個晚上,直到遠道而來的屎殼郎們,半跪在你清晨的床前,擁立你為新王,「My honor,my king!」

曾有日本記者千代,在聽說了韓國糞酒的故事後,專程來韓國體驗。當她拿起酒杯,剛觸碰到嘴唇,就像被硫酸灼燒一般,表情立刻從期待變成了崩潰:「我這是要喝什麼?這是傳說中的屎酒嗎?」

她不敢喝太多,抿了一小口,瞬間全身發抖,眼淚幾乎要從眼角溢出來:「這是,真的是屎啊!芽麥,我不能再喝了!」

雖然千代只喝了一口,但她的吐槽沒有停止過。

她邊咳嗽邊轉向鏡頭:「這味道,像是從深海里撈上來的某種古老的奇怪生物,死了好久。」

雖然她的評價更偏向文學性,但毫無疑問,她的體驗與那些西方遊客一樣,一種無法擺脫的便池詛咒。

韓國本地人對於屎酒的態度,也大致分為兩種:一種是本能的迴避,一種是對傳承與信仰的崇敬。

「喝糞酒是為了身體好」,老一輩的韓國人總愛這麼說。儘管現代醫療已經能夠替代這些所謂的神奇療效,但那些固守傳統的人依然堅信,屎酒能強身健骨,消除淤血,提升戰力。

「你必須跨過心理上的那道坎,才能真正體會到其中的深意。」

「剛開始喝是痛苦的,但回味,卻像南漢江一般深沉。」

屎酒看似只是糯米和兒童糞便的混合物,實際上它所蘊含的卻是一種隱秘的文化密碼。

屎酒的傳奇故事追溯到朝鮮王朝,那時它被視作一種神奇藥酒,據說能夠治療腫瘤、強筋健骨,甚至是驅邪避災。

製作屎酒的過程,複雜到讓你懷疑是不是有一個化糞池愛好者在背後默默提供支持。

首先,主料得是4至7歲兒童的糞便。傳聞這個年齡段的便便臭得不那麼厲害,通常比成年人的更純淨。

為了確保沒有寄生蟲,製作屎酒的匠人們,還會讓那些小朋友提前吃驅蟲藥。

再一次強調,屎酒的最初魅力,就建立在「沒有臭味」這個理論之上,並非目前人類文明末日的坍縮景象。

糞便還得經過一番發酵處理:將其混入水中發酵24小時,再加入糯米和秈米,最後還得加上酵母。

這一切要在毛毯下密封發酵,溫度控制在30至37度之間。可以理解為模擬一個小型化糞池的誕生。

然而,最令人震撼的地方在於,發酵成功的標誌並非只是一瓶液體的醞釀,而是打開瓶蓋的那一刻,空氣中瀰漫着的濃烈氣息,能夠瞬間讓任何一隻蒼蠅迷失方向。

這些細菌的香氣,可能會在未來的一段時間裏,成為周圍居民的夢魘。

儘管大多數韓國人聽到屎酒都會面露尷尬,甚至皺眉避開,但它依然在某些小眾圈子裏扮演着獨特的角色。

屎酒,不單是一個藥酒,它更像是一種儀式,一種勇者的挑戰。有些人信奉它能夠淨化心靈,認為在這類酒里汲取的力量能夠治癒一切,甚至可以治癒那些現代都市病,焦慮、失眠、男言之隱。畢竟,現在能在廁所中來一場酣暢淋漓的happy ending,已經是一種牛馬的奢求了。

喝屎酒,挑戰的是身體的極限,精神的邊界,和靈的城堡。

正如有屎酒愛好者所言:「屎酒如佳釀,小酌不貪杯,初入口可能是痛苦的,但回味,卻讓人感到邪靈的失落。」

它的後勁也十分猛烈。有人說,屎酒的味道是甜的米酒,但喝下去後,你立刻會感覺到那種被恐怖回憶追逐的恐懼感。若你曾有過某個不願記起的口味,那種味道將永遠縈繞在你口腔的每一個角落,猶如在深夜裏看到夜魔,無法擺脫。

在特定場合,如勇者聚會或獵奇比賽,屎酒常被端上桌考驗膽量。

據說一場「糞鬥者勇者賽」中,參賽者需空腹喝下一杯,結果一半人未能完成,另一半人則吐槽:「我寧可不再逃避兵役。」

更絕的是,一些日本的紀錄片團隊竟從屎酒中找到靈感。他們記錄下釀造全過程,甚至想要帶走樣品,韓國人對此非常警惕,害怕屎酒製作技法被其他國家搶先一步申請為非物質文化遺產。

屎酒的存在並非孤例。韓國的糞便文化從古至今都帶有一種詭異的實用主義色彩。

在現代,韓國開發出糞便形狀的巧克力,成為熱門伴手禮。

在朝鮮王朝時期,國王的健康狀況通過太監檢測便便得知;現代京畿道水原市甚至建有廁所博物館,就可以看到各種以糞便為主題的雕塑,其中最引人注目的是韓國藝術家Yong-Duk Won捏的釋迦牟尼、耶穌和夏娃一起在廁所里蹲坑,說這代表一種文化融合。

近些年,屎酒逐漸淡出韓國主流的酒吧,變得更像是一個被遺忘的奇葩傳說。

儘管如此,它仍舊在一些紀錄片和獵奇節目中屢屢登場,成為了文化圈子裏的深夜幽靈。它被當作歷史的遺物、風俗的象徵。

有人說,人生如酒,而屎酒可能是其中最為濃烈的人生了。就像那位喝完屎酒後哭着說的記者:「喝屎酒之前,你只知道人生有很多挑戰,但喝完後,你會知道,真正的挑戰,才剛剛開始,而人生,卻結束了。」

責任編輯: 方尋  來源:不相及研究所 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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