俗話說得好：一天一個蘋果，大夫遠離我！這句話，相信很多朋友都聽說過，但為啥一天吃一個蘋果就能給身體帶來這麼多的益處卻不知道！其實，蘋果不僅清爽爽口，還具有極高的營養食用價值。
蘋果，富含豐富的糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，並含有多種維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素；其中，蘋果的葉酸含量很多，而葉酸又是維生素B的主要成分，這種營養物質可有效防止心臟病的發生。
《滇南本草》中記載：蘋果可生津、潤肺、止咳、解暑、開胃、醒酒等。蘋果的好處雖多，但怎麼吃卻是有講究的。一般來說，很多朋友都習慣生吃！其實，蘋果偏寒涼性，生吃蘋果僅可以補充人體所需的部分營養，對於腸胃不佳的朋友，並不適合大量食用。
而熟吃蘋果，不僅適合任何人，對健康的益處也更大！例如，直接用蘋果煮水喝，可以起到解暑、生津的作用；而今天老於要給大家分享的是，蘋果和它一起煮，是天然的「止咳方」，家裏的大人孩子，一周喝上2次，保准讓你安穩度過寒冬，身體棒棒的！
推薦食譜一：蘋果枸杞湯
食材：蘋果、枸杞、紅棗、食鹽
步驟一：首先把蘋果沖洗一遍，然後在外皮撒上1茶匙食鹽，輕輕地反覆揉搓幾遍後用清水沖洗乾淨；接着把蘋果切半去核後再切成片，放入鍋中，加入適量的清水
步驟二：大火煮沸後，加入幾粒紅棗，一小把枸杞，再煮15分鐘即可。
很多朋友會說：就這麼簡單？沒錯，就這麼簡單！不管是白砂糖，還是綿砂糖，不管是冰糖還是蜂蜜，統統都不需要放！喝的就是食材最天然的味道！
煮好的蘋果水，顏色會微微的發黃，喝起來既有淡淡的蘋果清香，也有紅棗的香甜和枸杞的甜味。我家只要到了冬季，每周最少煮2次，全家人喝完不僅脾胃舒服，還不咳嗽！
推薦食譜二：蘋果銀耳湯
食材：蘋果、銀耳、紅棗、枸杞、食鹽
步驟一：首先，把蘋果的外皮用鹽揉搓，再清洗乾淨，去核後切塊備用；把銀耳放入水中浸泡至完全泡發。
步驟二：泡發好的銀耳，用剪刀切成小塊。注意，銀耳剪的越小，後面烹煮的時候就越容易出膠。太大了，煮熟之後，反而清湯寡水的不好喝也不好吃。
步驟三：鍋中加入適量的清水，先放入銀耳、紅棗，大火煮沸後再煮20分鐘，然後加入蘋果塊，繼續煮10分鐘，最後倒入一小把枸杞，再煮8分鐘即可出鍋。
若是體質較弱的朋友，建議冬季常喝這碗湯，因為，這碗湯屬於蘋果枸杞湯的升級版，裏面的銀耳，不僅可以提高身體的免疫力，還能起到潤肺清熱的作用，尤其是銀耳還被譽為「平民燕窩」，所以，若是有時間，不妨多給家人做這碗湯喝。
——老於說——
最後，再叮囑一下，今天的食譜，不管選擇哪一種燉，都不要加任何糖。這樣既能品嘗到食材的原味，吃起來又健康。
