生活 > 飲食文化 > 正文

現在才知道,給生板栗去皮這麼簡單,牢記4招,快速剝皮不傷手

板栗的吃法多種多樣,可以生吃,可以熟吃,可以做糖炒栗子,也可以用來烹製菜餚、製作糕點。板栗中除了富含澱粉外,還含有胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素等營養物質,可以說是兼具美味和營養於一身。

板栗外面裹着一層堅硬的殼,在烹製板栗或者食用板栗之前,我們需要先將生板栗外面的皮去掉。如果直接用刀子去皮,並不是一件易事,要費很大的功夫。

有沒有什麼快速的方法可以給生板栗去皮呢?今天,懶喵就分享給大家幾個實用的方法。

牢記4招,輕鬆給生板栗去皮

經過幾番嘗試後,懶喵還是覺得下面4個方法比較靠譜,使用起來也很簡單:

1、熱水浸泡法

將生板栗沖洗幾遍,洗乾淨後,放入盆中,往盆中倒入足量開水,再往水中加少許食鹽,把盆口蓋住,燜10分鐘左右。

這時候板栗的殼會變軟,直接用手把板栗外殼剝掉即可,內皮也會隨着外殼一起脫落。這個方法簡單又方便,直接在家燒一壺熱水,就可以輕鬆給生板栗去皮了。

2、熱脹冷縮法

先將生板栗清洗乾淨,然後用剪刀在板栗外殼劃個十字形的口,把板栗放入鍋中,加入足量清水,大火把水煮開後,再繼續煮5分鐘左右。

待鍋中板栗殼自然裂開後,把板栗撈出來,放入冷水中,浸泡至降溫後,撈出來把殼剝掉即可。這背後的科學依據,是利用熱脹冷縮的原理,使外殼和果肉產生分離。

3、微波爐加熱法

家裏有微波爐的朋友,也可以用微波爐來給生板栗去殼。將生板栗清洗乾淨後,用剪刀在板栗殼上劃個十字口,然後放入微波爐中,高溫加熱30秒。

這時候板栗殼和板栗肉會自動脫離,用手把板栗殼去掉即可。使用微波爐加熱前,大家一定記得先把板栗的外殼剪開口。

4、太陽暴曬法

如果天氣好,出大太陽的時候,我們也可以用太陽暴曬的方式來給生板栗去殼。將生板栗放在太陽底下暴曬一天後,板栗殼通常都會被曬開裂,這時候皮就很容易剝掉。不過,太陽暴曬去皮的方法只適用於馬上就會吃到的板栗,如果是想保存一段時間的板栗,不建議用這種方式去皮。

煮熟的板栗如何去皮?

在了解了生板栗的去皮方法後,相信有些朋友會問了,如果是已經煮熟的板栗,該怎樣快速去皮。在這裏也分享給大家2個給熟板栗去皮的方法。

方法一:沸水浸泡法

給煮熟的板栗外殼切開一個小口,放入沸水中浸泡2分鐘左右,撈出來,用手從切口處把殼剝掉即可。

方法二:冰箱冷凍法

將煮熟的板栗放入冰箱中,冷凍3個小時左右,再取出來去殼,這時候板栗殼就可以很輕鬆地剝掉了。

結語

上面跟大家分享了4種方便又快捷的給生板栗去皮的方法,分別是熱水浸泡法、熱脹冷縮法、微波爐加熱法、太陽暴曬法,大家下次在給板栗去皮時,就可以根據自己的實際情況來學以致用了。

責任編輯: 宋雲  來源:美食記錄與分享 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://hk.aboluowang.com/2024/0919/2104895.html