時間過得飛快，轉眼就進入了年底，天氣越來越冷，還特別乾燥，尤其是寒冷讓人忍不住想多多進食來抵禦寒冷，這些就很容易引起上火、嗓子不舒服、咳嗽的不適症狀。最近就有些上火，不僅嘴上長了個小包，而且皮膚也變得特別乾燥，即使每天敷一片面膜，依然感覺臉上的皮膚還是很乾的。因此冬季要多吃一些滋陰養肺、潤燥生津的食物，而湯就是不錯的選擇，不僅能滋潤身體，補充水分，增強抵抗力，而且一碗熱乎乎的湯下肚，全身都暖和起來了。
「冬天一碗湯，氣死好藥方」，這湯好喝好做，驅寒保暖強免疫，低脂飽腹不長胖。不過比起冬季傳統的排骨湯、雞湯來說，我更偏愛用各種蔬菜、菌菇和肉片（或雞蛋）煮製而成的簡單又清淡的湯品，就如這道"日本豆腐青菜肉絲湯",就是由日本豆腐、白玉菇、青菜搭配上肉片四種食材燉煮而成。這湯食材多樣，有菌菇、蔬菜、肉片，品種豐富營養齊全，製作也很簡單，只需幾分鐘就能上桌，清爽不油膩，低脂又飽腹，好吃不長胖。冬天是很容易發胖的季節，想要保持好身材，晚餐要吃得少，因此我也常常將這湯作為輕斷食晚餐，飽腹感極強，減肥也不用挨餓，曬朋友圈火了，網友：真自律，難怪身材這麼好。下面就來分享這道快手湯的具體做法吧。
【日本豆腐青菜肉絲湯】
原料：裏脊肉1小塊日本豆腐3根毛白菜1小盤白玉菇1小盤澱粉1小勺生抽1勺料酒1勺胡椒粉少許油鹽適量
製作：1.準備好原材料；2.裏脊肉片加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下；3.燒熱鍋放入少許油，將白玉菇進鍋翻炒幾下；4.加入適量的水燉煮；5加入準備好的日本豆腐塊進鍋去煮上三分鐘；6.加入醃製肉片進鍋去煮至變色；7、加入洗淨的毛白菜進鍋去煮；8.青菜煮至變色後加入少許鹽和胡椒粉調味；
9.盛入缽中。
小貼士：1.豬肉片加入鹽等調味料拌均勻醃製一下；2.先煸炒菌菇，加入少許水燉煮，下入日本豆腐先進鍋煮上三分鐘；3.再加入醃製好肉片煮至變色，加入肉片煮至變色，加入青菜煮至變色後加入鹽等調味即可。
