國際營養期刊一篇研究指出，每天吃100公克的蔓越莓，3個月後可以發現記憶力變好，而且低密度膽固醇還能降9％，有效降低失智風險。
腎臟科醫生江守山在臉書分享國際期刊《營養前線》（Frontiers in Nutrition）一篇研究，研究人員找來60名50～80歲的人，其中30人每天吃蔓越莓粉，相當於100克的蔓越莓，其他30人吃「安慰劑」粉末。
研究發現服用蔓越莓粉的人比起只吃安慰劑的人，在記憶力、大腦神經功能都有明顯改善，且吃蔓越莓者的大腦重要部位血液流動較佳，低密度膽固醇也降低9％。
研究人員認為，低密度膽固醇會造成動脈硬化、血管阻塞，因此低密度膽固醇的減少，除了保護心血管，也提高了大腦功能。
江守山建議，可以在早餐添加蔓越莓，每天吃1杯的量，降低罹患失智症風險。
研究稱每天吃100公克的蔓越莓，3個月後記憶力變好，低密度膽固醇降9％。（示意圖／Shutterstock）
