近日，一位「鵝腿阿姨」讓北大、清華和人大的學生們瘋狂爭搶，甚至鬧上了微博熱搜。
11月29日，「鵝腿阿姨」陳阿姨在社交賬號發視頻，哽咽表示壓力太大了。視頻中阿姨直言自己就是平平常常的人，只想安心做燒烤，人流量太大，壓力太大，這兩天不敢幹活了。
「鵝腿阿姨」是誰？
事情的起因是一位原本在人大北大賣鵝腿的阿姨近期去清華擺攤了，北大、人大學子痛失鵝腿，以至於人大的同學紛紛破防。「兩年的時光終究還是錯付了。
「清華北大鵝腿阿姨之爭」、「清華北大學生排隊搶鵝腿」、「鵝腿阿姨回應清華北大學生排隊搶購」……微博熱搜上，「鵝腿阿姨」一度霸屏。
今年54歲的陳女士，微信暱稱是「鵝腿阿姨」，她至今也想不明白，自己怎麼幾天之內就一下子「霸佔」了這麼多條微博熱搜，甚至被很多人稱為最近幾天的「頂流網紅」。
「我不希望走紅，更不想當網紅，只想和以前一樣簡簡單單地給學生們做他們喜歡吃的東西。」鵝腿阿姨在接受紅星新聞記者採訪說。
據紅星新聞報道，鵝腿阿姨在北京大學、清華大學、中國人民大學都有微信群，同學們在群里訂購後，阿姨每晚9點左右到校門口送貨。
鵝腿阿姨和愛人梁先生今年都是54歲。2001年，夫妻二人從老家江蘇連雲港來到北京，一開始他們在建築工地附近賣盒飯，後來經過老鄉介紹在北京大學校園內租了一間水果攤，賣了十多年的水果。「我對北大更有感情，很多畢業好多年的學生後來回學校，還會過來和我們打聲招呼，說實話我們也不太記得，但是他們會記得我們。」梁先生說。
2018年左右，梁先生和愛人又開始在北大西南門外賣燒烤，不久後他們自己「研發」了現在出售的烤鵝腿，「這並不是我們老家的口味，就是在賣燒烤的過程中自己琢磨出來的，沒想到後來挺受歡迎，就主要賣這個了。」
因為對北大更加熟悉，陳女士和愛人梁先生主更多時候會把鵝腿出售給北大的學生，但是因為附近人民大學的學生也喜歡吃，所以他們在人民大學附近也賣過1年左右的時間。後來，清華的學生也有人喜歡吃鵝腿，他們便也去清華大學。「都是學生，有時候看到他們就像看到我自己的孩子，不會說有什麼區別的，就是哪裏學生有需要了就去哪裏。」梁先生說。
「鵝腿給北大學生買是15元一個，別的學校貴一點，16元一個，這並不是什麼區別對待，只是因為去別的學校確實要更遠一點。」梁先生說。
11月28日晚上11點29分，鵝腿阿姨在群聊內發信息稱：「對不起，這幾天都不做，太亂了」，稱給沒有取鵝腿的同學退錢。據現場值班保安介紹，之前，阿姨每晚九點左右出攤，有時凌晨一點還在守攤。走紅這幾天，不到一小時就能賣完收攤。
目前，這股「鵝腿熱」已經蔓延到大學食堂。11月27日16點30時，人大食堂自主研發的烤鵝腿開賣。剛到售賣時間，食堂就已經排起長隊。人大學生品嘗後說，食堂的鵝腿肉質嫩，個頭更大。
「鵝腿阿姨」為何火出圈
值得探討的是，樸實無華的「鵝腿阿姨」，究竟是憑什麼抓住了學生的胃和心。
據界面新聞報道，在許多被大眾爭搶的爆款中，似乎不難發現這樣的特徵——它們價格不高對於普通人來說消費得起，又有足夠的特性戳中人群喜好，同時還有一定稀缺性無法滿足所有人的需求，從而帶來話題性。比如幾年前星巴克被爭搶的「貓爪杯」、優衣庫的聯名款UT、北京冬奧會吉祥物冰墩墩、甚至網紅店引發人們排隊的一杯奶茶或者一塊蛋糕。「越買不到就越想買」——很多人這樣解釋搶購的原因。
在好奇鵝腿到底有多好吃之餘，在社交網絡上流傳的還有大學生們的各種玩梗。比如「不是北大去不起，而是清華更有性價比。曾經我每日叫賣你是愛答不理，如今我轉移陣地你高攀不起」「美國著名五星上將麥克阿瑟曾經說過，假如我軍戰時的糧草是阿姨的鵝腿，那麼敵方將可以不費吹灰之力讓我方兵糧寸斷」……
面對鵝腿阿姨引發的高校爭奪戰，有人表示「現代版二桃殺三士，只需要一個鵝腿」；而思考阿姨如此火爆的生意時，不少學生感嘆「讀博不如賣鵝腿」「又怕阿姨過得苦，又怕阿姨開路虎」。
中國人民大學公共管理學院教授馬亮接受澎湃新聞採訪時表示，「鵝腿阿姨」的爆火是由種種元素結合在一起的結果，比如這幾年特別強調的城市煙火氣和地攤經濟，就會給大家帶來一種物美價廉的期待，爆火具有很強的必然性。
上海財經大學數字經濟系教授、數字商務研究中心主任崔麗麗告訴新民周刊記者，「鵝腿阿姨」現象的出圈，一方面是味道上的稀缺性獲得學生追捧；另一方面，本質上討論的一座城市煙火氣的問題，對於一些流動小攤販的管理本身導致了這種業態的稀缺性。
據北京晚報報道，阿姨告訴記者，這些鵝腿都是她親手沖洗、切配、醃製和烤制的。固定供貨商把鵝腿肉配送到家後，每天早上6點多就起床開始收拾，一直忙到晚上天黑，兩隻手都被冷水泡得指關節腫大，「孩子們這麼喜歡也就挺值得」。因此，生意能火成這樣，並不偶然。
29日，紅星新聞記者從「鵝腿阿姨」的愛人梁先生處了解到，夫妻倆從29日開始會暫停幾天烤鵝腿生意，「這樣不行，太亂了，我們也有點兒擔心，現在我們正在附近找出租房，希望以後能夠租一個小門面房，這樣的話學生們也可以更容易地找到我們。」
