說起香蔥，相信大家都很熟悉，它是一種擁有濃郁香氣的草本植物，是我們廚房中不可或缺的一種調味品。在菜品上灑上一把蔥花，不僅可以起到點綴的作用，而且也會使菜品增添一點蔥香味。平常我們去買菜的時候，都會特意買上一小把的香蔥，要是沒用完，就會選擇把它放在冰箱裏慢慢使用。但香蔥不耐保存，有時候買多了沒用完，就算放在了冰箱，也特別容易出現腐爛、蔫掉的情況，這樣就太浪費了。今天就來給大家分享幾個關於保存香蔥的小妙招，讓你的香蔥放上一年都不壞，下面就跟着我一起來了解一下吧！
方法一：冰箱保存法。
有時候香蔥買多了，或者是自家種植的香蔥到了收穫的季節，那麼這個時候我們就需要把香蔥好好的保存起來了，否則放不了兩三天，香蔥就會出現黃葉腐爛的情況。其實想要香蔥保存的時間更長，方法也很簡單，在香蔥的表面會有一些爛葉、雜質、泥土之類的，我們需要先將香蔥清洗乾淨。香蔥清洗好後，再把它放在通風的地方，將表面的水分完全晾乾來。之後，我們再把香蔥放在案板上，從香蔥的蔥白與蔥綠之間切上一刀，將它一分為二。
我們先來處理一下蔥白的部分，蔥白部分的根須我們不需要把它切掉，只要拿上一個密封袋，把蔥白根部朝下的放進密封袋中，然後再放進冰箱的冷藏室里就可以了。在放着的時候，最好是豎着放置，將根部朝下，這樣放在冰箱裏的話，香蔥它還能長一長，重新長出新的蔥綠部分。像平時如果需要蒸魚之類的，或者需要使用到蔥白，我們就可以用上它。這個方法可以使蔥白放冰箱半個月都不壞。
蔥白的部分保存好，我們再來處理一下蔥綠的部分。將蔥綠切成我們平時使用的大小，切好後，再把它晾一晾。因為香蔥中間是空心的，難免會隱藏一點水分，我們把它稍微晾一晾，將水分儘量晾乾一些。接着再找一個保鮮盒或者是保鮮袋，把切好的蔥段放在裏面。然後密封好，直接放進冰箱的冷凍室里保存就可以了。這樣保存的蔥綠隨用隨取，非常的方便。這個蔥綠的水分都晾乾了，就算被凍硬後也不會粘在一起，使用起來和新鮮的一樣。這個方法保存的香蔥可以放上半年都不壞，方法簡單好用。
方法二：整根保存。
如果需要保存的香蔥不是很多，也不想將它切成小段的，那麼我們也可以選擇將香蔥整根的保存起來。方法也很簡單，同樣的，我們先將香蔥清洗乾淨，並把表面的水分完全晾乾，接着再準備一塊保鮮膜，把需要保存的香蔥放在保鮮膜上，用保鮮膜把香蔥整個都包裹起來。在包裹的過程中注意擠掉裏面的空氣。包裹好後，我們直接把它放進冰箱的冷凍室里就可以了，這樣保存的香蔥都是完整的，要用的時候直接拿出來就可以了。
方法三：曬乾法。
想要長時間的保存香蔥，除了放冰箱之外，我們也可以選擇把它曬乾來。像平時我們買的很多食品裏面都會含有乾的蔥花，比如泡麵的調料包中，它都是有曬乾的蔥花，那麼我們也可以選擇把香蔥曬乾後進行保存。只需要把香蔥清洗乾淨後，全部切成大小均勻的碎末。
接着再把香蔥攤開來放在太陽下晾曬，大概曬上兩三天的樣子，蔥末就被完全的曬乾了。不過我們在晾曬之前，記得要提前看一下天氣預報。因為不連續曬的話，香蔥很容易會發霉爛掉，所以最好是選擇一連幾天都是大晴天的天氣。我們把香蔥完全曬乾之後，只需要找一個密封袋或者一個瓶子把它裝起來，這樣用起來的時候非常方便，而且香蔥被完全曬乾了，就算放上很久它都不會壞。
