進入三伏天，到處都普遍的高溫，最近幾天我們山東這邊還好點，陰雨連天不是那麼的悶熱，但是空氣特別的潮濕，空氣潮濕導致人體也會出現很多的不適應，因此大家一定要及時的改善飲食。天熱每天除了大量的飲水外，還要多吃一些營養豐富的蔬菜，也要適當低地吃一些高蛋白的食物，增強體質。
說起營養豐富的蔬菜，夏天當然要多吃一些高鉀食物，因為人體會大量出汗，隨着汗液的流出體內的鉀元素會被大量帶走，導致體內的鉀離子流失很多，從而造成低鉀的現象，因此會給人帶來頭暈腦脹、食慾減退、疲倦勞累等問題。為了補充體內的鉀元素，應該從飲食來改善，可以多吃一些桃子、菠菜、芹菜、櫻桃、西紅柿等，這些都是含鉀量很高的食物。口蘑也是高鉀食物，它是一種白色傘菌屬野生蘑菇，味道鮮美，口感細膩軟滑，含有多種微量元素、膳食纖維，尤其是鉀含量最高，是香蕉的12倍。適當的吃一些口蘑保護肝臟、潤腸，下面小編就和大家分享口蘑最好吃的做法，一起來看看吧！
【五花肉燉口蘑】所準備的食材有：口蘑適量、五花肉半斤、小米辣、玉米澱粉、生薑、大蒜、醬油、蚝油、白糖、雞精、鹽
具體做法：1、準備適量的口蘑，它表面很髒，一定要用鹽水多泡一會，把細菌浸泡出來，表面一層的白膜也可以用手撕掉，有一小部分根蒂不用去掉，營養成分也很高，最後把口蘑放在案板上，一分為四，切成大塊，裝盤放一邊備用。
2、在菜市場買一些新鮮的五花肉，要肥肉多一些，吃起來才更香。五花肉買回來後切成大小相同的小塊，沖洗乾淨，攥干瀝水。
3、起鍋放入少許涼油，油熱後先把五花肉塊倒入鍋中，中火不停翻炒，翻炒的過程中摁壓一下肉塊，把裏面多餘的油脂煸炒出來，炒至微黃即可，如果鍋中的油很多，可以適當地倒出來一些，然後把小米辣、蔥姜蒜倒進去熗鍋。
4、肥肉塊煸炒好後把口蘑塊倒入鍋中，先翻炒兩下，再放入少許醬油、2勺味極鮮、1勺白糖、少許雞精和鹽不停的翻炒，沿鍋邊倒水澱粉勾芡，爆炒2分鐘即可。
5、出鍋前撒上一些香菜或者是小蔥末，增加色澤，不喜歡吃的可以不放，翻拌一下盛出來放入菜碟內即可。
口蘑這樣做，滑嫩鮮香又入味，肉塊吃起來一點都不油膩，營養好吃又下飯，老人孩子都愛吃，我家三天兩頭吃一次，太香了！
