三伏天氣溫高、濕度大，人們容易感到燥熱不適。在這個時候，適當地吃些姜對身體健康有益。自古以來就有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，姜中含有辣素和揮髮油等成分，三伏天時，人體的毛孔常處於打開狀態，吃一些生薑能夠促進血液循環，有利於進行身體排毒，增加汗液的排出，起到發汗解暑的作用。
日常生活中吃薑實在太辣，下不了口，今天來試試做這款薑片糖，超簡單快手！脆脆口感，帶點微甜辣，可以直接吃，也可以泡水喝，好吃的停不下來！做好的薑糖還具有消食健胃的功效。天熱時人們食欲不振，吃點薑糖可以刺激胃液分泌，幫助更好地消化食物，防止胃腸不適。
薑片糖的做法
1、把鮮姜洗乾淨，削去皮後切成薄片，泡水半小時去辣味，有的老薑太辣的，可以浸泡久一些，多換幾次水，把辣味逼出來。
2、泡好的薑片瀝乾水，撒白砂糖醃製一小時，砂糖化水即可。
3、熬製糖水變少了，開始粘稠的狀態時，可調小火繼續熬製，期間記得翻炒防止糊鍋，熬到完全沒有水分。
4、直到把糖漿熬干，鍋邊有糖開始結晶時熄火，利用餘溫繼續不斷翻炒薑片，待全部起沙每一片姜都裹上糖漿就可以起鍋啦！放涼後密封罐保存。
溫馨提示：
1、糖的用量，只能多不能少，切記！
2、薑片糖，不適合燥熱體質及陰虛內熱者吃。
3、泡生薑的水別倒掉了，可以煮開用來泡腳去寒氣。
