早餐吃什麼？不僅要吃，還要吃好，像白粥配鹹菜這樣的早餐要少吃些，應該多吃些營養健康的早餐。給大家分享5道營養早餐，每天換着吃，補充營養又養胃，家人愛吃身體好！快來看看吧，學會了給家人安排上。
一、南瓜粥
做法：
準備一塊老南瓜，這種南瓜非常甜香，適合煮粥。將它的外皮去掉，內瓤去掉，再切成小塊，放進蒸鍋內。
開大火蒸，蒸到南瓜熟透。空碗中放入少量糯米粉，再倒入適量清水，攪拌成糊狀。
南瓜蒸熟後倒進破壁機，打成泥狀。處理好後倒進鍋內，加入適量冰糖和清水。
大火將南瓜泥煮開，再轉小火，一邊攪拌，一邊倒入糯米糊。
煮到粘稠順滑的狀態，就可以關火了，非常好喝，你快試試。
二、紅豆薏米藜麥粥
做法：
紅豆、薏米提前一晚浸泡，藜麥、大米淘洗兩遍。
處理好後，將紅豆、薏米、藜麥、大米倒進電飯鍋內，加入適量清水，點煲粥按鈕。
等煮到剩二十分鐘的時候，將洗淨的紅棗放進去，再放幾顆冰糖。
最後粥完全煮好了，放入枸杞，就可以盛出食用了。
三、山藥紫薯餅
做法：
山藥、紫薯分別去掉外皮，清洗乾淨，再切成小塊，放進蒸鍋內，將山藥紫薯蒸熟。放開一些，避免串色了。
蒸好後，先將山藥取出，壓成泥狀，再加入少許白糖、麵粉攪拌成絮狀，揉成麵團靜置。
紫薯壓成泥狀，加入少許牛奶攪拌均勻，再團成幾個小球。
山藥團分成劑子，搓圓按扁，放入紫薯球，收口包起來，再劃上兩三刀。
餅胚做好後，入鍋烙幾分鐘，烙到兩面金黃，就可以取出來食用了。
四、菠菜雞蛋面
做法：
菠菜清洗乾淨，建議前一晚把菠菜洗好，不然洗菜很費時間。洗乾淨後開水入鍋，焯燙半分鐘。
雞蛋打進碗中，加鹽攪散。蔥洗淨，切成蔥花。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊。然後放入蔥花翻炒幾下，再倒入適量熱水煮開。
接着放入麵條，煮到斷生，再倒入菠菜，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
五、白菜肉絲麵
做法：
大白菜或者娃娃菜，掰成一片一片，清洗乾淨，切成細絲。豬裏脊沖洗乾淨，也可以用五花肉，切成細絲。薑絲、蔥花切好。
鍋內加油，燒熱後放入蔥姜爆香，再倒入肉絲翻炒，炒到變色。
然後加入少許鹽、胡椒粉翻炒均勻，再倒入白菜絲、生抽翻炒均勻。
接着倒入適量清水，大火煮三分鐘。時間到後，放入麵條，繼續煮幾分鐘，煮到麵條熟。
最後嘗一下味道，淡的話加鹽調味就行。
以上五道早餐做法特別簡單，還營養好吃又養胃，不妨照着做，別再隨便吃了，這樣做早餐，吃飽又吃好，越吃越健康。
