2022年12月21日，上海黃浦區外灘一名婦女穿過街道。(HECTOR RETAMAL/AFP via Getty Images)
在經歷關店、裁員、倒閉等一系列風波後，僅成立3年的新中式烘焙品牌虎頭局渣打餅行宣佈：電商平台全線關停。受債務問題影響，虎頭局的創始人也被限制消費。此外，另一家中國烘焙品牌克莉絲汀在連續虧損9年後，所有門店已暫停運營。
《中國基金報》4月22日報導，目前北京、上海、深圳等地的虎頭局店鋪多顯示暫停營業，虎頭局的店鋪數量快速縮減，而在2022年11月，虎頭局的全國門店數量曾達56家。
近日，虎頭局天貓旗艦店的客服發佈暫停營業公告稱，「品牌總部受到了巨大的衝擊，電商部分也因此不可抗力影響無法正常運營，因此決定暫時關停電商平台的業務，重啟時間待定」，虎頭局各大平台的售後服務到4月30日。
虎頭局電商板塊的負責人姜波告訴《南方都市報》，目前虎頭局包括天貓、京東、抖音、小紅書、得物、唯品會、拼多多等所有渠道都暫時關停，主要是受到虎頭局總部的債務問題影響。
近期，虎頭局確實遇到不少麻煩，問題重重。天眼查信息顯示，目前上海萬物有樣餐飲管理有限公司（簡稱「上海萬物有樣」）存在多重司法風險，其中因買賣合同糾紛的案件已達11起，同時還涉及5項法律訴訟。近日，上海萬物有樣被列為失信被執行人，上海萬物及其創始人胡亭均被限制消費。
公開資料顯示，虎頭局渣打餅行成立於2019年，定位於新中式點心潮牌。這家網紅烘焙品牌在其發展過程中，多次獲得資本加持。今年1月，虎頭局再次獲得紅杉基金和紀源資本以及水滴資產的戰略融資。但在3月末，虎頭局因拖欠員工工資、裁員、拖欠供應商的貨款房租、倒閉等情況被掛上熱搜。
另一家中國烘焙品牌克莉絲汀曾在今年3月公告中提及，公司在支付店鋪租金、供應商貨款、員工薪酬方面出現延誤，截至2023年2月28日，拖欠金額約為人民幣5,700萬元。由於拖欠貨款，若干供應商已展開法律程序，凍結了本集團的銀行賬戶，被凍結金額約人民幣350萬元至人民幣400萬元。克莉絲汀目前已經通過貸款、變賣資產等方式補充現金流。
官網資料顯示，克莉絲汀自1993年起生產及銷售烘焙產品，主要在長三角地區的黃金地段及主要城市進行營運。2012年2月，克莉絲汀登陸香港聯交所。
據《第一財經》報導，克莉絲汀的經營狀況一直不佳。財報顯示，2013年至2021年，克莉絲汀已連續9年虧損。而且，克莉絲汀的門店數目一直在減少。年報顯示，2021年，克莉絲汀關閉了55家門店，2020年關閉了99家門店，2019年，共關閉了117家門店。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，對於中國的烘焙行業來說，一些老品牌的倒閉，一方面與疫情有關，一方面也和自身缺乏創新，機制的僵化、團隊的老化有關。
