中國是茶的故鄉，也是世界上茶葉的發源之地。茶在中國穿越了數千年的歷史，有着深厚的文化底蘊，飲茶習俗歷來就是東方文化的傳統。時至今日，茶不僅成為了人們的生活必備品，而且以茶待客也成為了人們生活中最常見的待客禮儀。因此人們對茶葉的需求越發廣泛，無論自己愛不愛喝茶，而家中隨時必須得有茶。
因此，茶葉的存放就成為了一個大問題。由於現在市面上的茶葉種類十分繁多，單單茶系就包括紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶和花茶等7大類；而且包裝樣式也是五花八門，有散裝的、有罐裝的、還有塑料包裝的和紙袋包裝的等等。但是我們很多家庭認為茶葉都是干製品，買回家就是隨便亂放，要麼放茶葉櫃、要麼放冰箱、要麼隨便擱置在窗台或者桌子等處。
如果是這樣，即使是再好、再高端的茶葉，隨着時間的推移，不僅好茶變壞茶，營養會流失、口感會變差、香味會流失，而且最關鍵的是變質的茶葉飲用之後，會對人體健康帶來極大的影響。
所以，茶葉是不能隨便亂放的，我們應該要掌握正確的茶葉保存方法，才能一年四季喝到健康美味的好茶，而且有些種類的茶葉，是越陳滋味越香醇，越陳品質越優良。那我們到底應該如何正確保存茶葉呢？
要說如何正確來保存茶葉，其實這是一門很深的學問，如果只想了解個大概非常簡單，如果真正要詳細弄懂中國7大茶系的茶葉如何科學保存，還必須得下點功夫才行。好了，接下來我就為大家詳細分享7大茶系的正確保存方法。
首先了解茶葉究竟要不要放冰箱？
我們在日常生活中經常看到很多家庭的冰箱裏都放有茶葉。那冰箱裏放茶葉到底對不對呢？首先肯定的是，冰箱裏可以放茶葉，但是必須要懂得該如何存放和應該存放哪些茶葉。
冰箱存放茶葉，並不是所有的茶葉都必須要存放到冰箱裏。畢竟冰箱空間有限，除了茶葉還要存放其它食物，而且茶葉也是一個長時間佔用空間的物品。因此不是必須要放冰箱的茶葉就儘量不要放冰箱。
哪些茶葉應該要放冰箱裏保存，又該如何保存？
一般來說，如果要長時間保存茶葉，不發酵茶和輕微發酵茶需要放在冰箱裏保存。具體來說，在7大茶系中綠茶屬於不發酵茶，黃茶屬於輕微發酵茶。因此綠茶和黃茶是最應該放在冰箱裏的低溫環境中保存的。不過值得注意的是，並不是溫度越低越好，最適宜的溫度是0~5℃這個溫度區間。因此我們放在冰箱裏的綠茶或者是黃茶，必須用茶葉用袋子或者茶葉罐密封好後，再放入冰箱裏保存，避免與其它食物竄味。因為綠茶和黃茶都遵循密封、乾燥、低溫、避光、避異味保存的5大法則。
綠茶和黃茶為何必須在冰箱的低溫環境裏保存呢？
因為綠茶和黃茶分別屬於不發酵茶和輕微發酵茶。所以裏面的葉綠素、維生素、胡蘿蔔素、咖啡鹼和茶多酚等營養成分得以豐富保留。如果溫度過高，就會加速這些營養物質的氧化速度，從而大大縮短茶葉的保質期，甚至在短時間內就會引起茶葉的香氣、湯色、滋味以及干茶顏色等發生很大變化。特別是對於高溫潮濕的夏季，更加容易引起綠茶和黃茶的變質。
而綠茶和黃茶的保質期本身就很短。即使在5℃左右的低溫環境避光密封保存，一般正常的保質期也只有1~2年。如果是常溫或者溫度更高的環境中，保質期更短。
不需要放冰箱保存的茶葉有哪些？又該如何保存？
上面說了，綠茶和黃茶必須要放在0~5℃的低溫環境保存，而它們屬於不發酵茶或者輕微發酵茶。因此對於半發酵茶和全發酵茶來說，就不需要放在冰箱裏保存了。具體來說指的就是紅茶、青茶、黑茶和白茶。這些茶葉的保質期相對較長，一般只需要包裝密封起來，避免接觸異味，然後放在乾燥、避光的常溫環境中就可以了，但記住是「常溫」，而不是「高溫」。
紅茶、青茶、黑茶和白茶這些茶都屬於發酵類茶，放在常溫下合理保存，隨着時間的延長，將會變為品質更加優良的老茶，滋味更加香醇，從而獲得更好的品飲體驗。如果溫度過低，反而會降低茶葉中酶的活性，影響香類物質的醇化。比如白茶就有「一年茶三年藥七年寶」之說，同樣普洱茶也是越陳越香，綜合品質越好，年數越長的普洱茶身價也越高，因此普洱茶是很有收藏價值的一種茶葉。
但值得注意的是，紅茶雖然可以在常溫下保存，並不必須要求在低溫環境中保存，但保質期一般也只有2~3年左右。因此紅茶並不是時間越久品質越好，過了保質期的紅茶，其品質會下降，最好不要飲用；另外對於青茶中的清香型安溪鐵觀音比較特殊，這種茶葉的性質不適合常溫保存，需要在0~5℃的低溫環境中保存，因此適合放冰箱。
花茶到底應該如何保存？
其實在茶葉的傳統分類中，花茶沒有被列為單獨的茶系。因此對於中國的茶系之分經常有「6大」和「7大」兩種說法，說白了就是有無花茶的區別。因為花茶屬於一種特殊的品種，如果嚴格按照發酵的程度來劃分的話，可以說無法對其分類。
所謂的花茶就是主要以紅茶、綠茶或者烏龍茶作為基礎茶胚，然後再用以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。由此可見，花茶是一種利用基礎茶而製作的再加工茶葉，而基礎茶也不僅限於一種。所以花茶的保存就得依據它所採用的基礎茶類來進行保存。比如常見的茉莉花茶，它的基礎茶胚是綠茶，所以要採用綠茶的保存方式；茉莉紅茶就要採用紅茶的保存方式來保存；桂花烏龍茶就要採用青茶的保存方式來保存。
而大部分的花茶保存都是將它放置在乾燥、避光、密封、不通風、沒有異味的容器中後，再放入冰箱中低溫保存。
結語
今天為大家分享了中國7大茶系家庭存放方面的知識，希望能為大家帶來有意義的參考。由於現在市面上的茶葉很多，不同的茶葉，其加工工藝和品性均不相同。因此我們在保存茶葉的時候要根據茶葉的具體品種區別對待，不能所有的茶葉都採用一種方法來保存。冰箱低溫保存一般適合綠茶、黃茶和花茶；常溫保存適合紅茶、黑茶、白茶、青茶以及普洱茶。但所有的茶葉保存都必須遵循的幾個共同法則就是乾燥、密封、避光和遠離異味。
