你喜歡陝西西安美食嗎？第一次了解到西安美食還是在火遍大江南北的《舌尖上的我們》節目中，節目裏所介紹的各色美食，尤其是那一味「西安泡饃」更是讓在電視機前的很多人饞的口水直流！
從那以後西安美食就在人們心中埋下了種子，前不久筆者終於有機會嘗嘗當地正宗地道的西安美味了。
為了讓大家對西安的美食有更多了解，筆者選出了在西安排名前八的必吃餐點，您一定得瞧瞧！
西安泡饃
如果您來到西安不嘗嘗這聞名中外的「泡饃」，那您這一趟算是白來了！
西安泡饃歷史悠久，吃的時候可千萬不能心急，要細心地掰成「手指蓋」大小的碎塊，泡在羊肉湯里這才是西安人的地道吃法。
一碗羊肉泡饃還未端到跟前，香氣四溢的羊肉湯早已讓我迫不及待，將早就掰好好的饃放進湯中，就和着肉質軟爛的羊肉和濃郁的湯頭，實着是讓人食慾大開！
陝西涼皮
陝西涼皮是非常經典的傳統小吃之一，很有特色。陝西涼皮大多數人都喜歡吃涼拌涼皮，唯有漢中地區的人們更偏愛熱食。
我最喜歡山西涼皮的一大特點就是它可以根據自己的喜好進行調味，口味上包容性更強，要問我的最愛，那還要屬麻醬口味的。
晶瑩剔透的白色光滑涼皮，同時具備「軟美」「勁道」兩大特點，配合着麻醬香氣更濃，入口爽滑，唇齒留香，非常開胃，尤其是在夏季一下能吃好幾碗！
賈三的灌湯包
這道美食的名字一聽就感覺頗有來頭的樣子，想必定是賈三先生所發明的美食吧「賈三灌湯包」！是當地的一道經典特色小吃，是清真食品，用牛羊肉作為餡料。
不過傳承至今，為了滿足更多人的口味，現又增加了三鮮餡等素餡品種。
不過在我心中，還要屬牛羊肉餡的最經典，咬上一口，皮薄如紙，卻十分勁道，餡料的香氣隨着包子被咬破而四散開來，那叫一個香！
蕎面餄餎
蕎面餄餎是一道用蕎麥面，馬鈴薯，香菜，羊肉等食材所做的美食，在當地非常有名，廣受喜愛。
蕎面餄餎是「北方麵食三絕之一」！其中的一味蕎麥熱量低卻十分有營養，Q彈爽口，搭配着蒜苗，油辣子，胡椒粉或是紫菜等配料，氣質更好!
西安餃子宴
你知道「西安飲食三絕」嗎？它們分別是仿唐菜點心、牛羊肉泡饃最後一個便是西安餃子宴了。
西安餃子宴宴會上要有「108」道不同餡料形狀的餃子，有二美：一是造型優美，二是氣質鮮美。
因此西安餃子宴不僅是味覺盛宴更是一種視覺盛宴！如果您要舉行宴會的話，選擇西安餃子宴一定倍兒有排面！
金線油塔
這道西安美食的名字聽起來十分有趣，如果您點了這道菜就會知道，這道菜的名字是根據菜的外表而命名的。
「金線油塔」是西安的一種著名小吃，當這道菜擺在你面前你就會發現它的形狀如同金線堆疊成的塔一般，金燦燦的顏色非常好看，看着就很招人喜歡。
吃的時候一定別忘了沾上些許甜麵醬佐蔥絲吃，別有一番風味。
肉夾饃
西安的肉夾饃在我們已經是無人不知無人不曉得一道明星小吃了，尤其是「老潼關肉夾饃」尤其出名，在每個城市都能看見它的身影，分店遍佈全國。
老潼關肉夾饃外皮酥脆，顏色焦黃，內里的肉可以根據自己的喜好選擇肥瘦，偷偷告訴你，肥肉多一些會更好吃，肉夾饃中的肉軟爛鮮香，完全不會膩哦！
黃桂柿子餅
黃桂柿子餅也被人們叫做「水晶柿子餅」。柿子餅是用柿子和面煎制而成，餅的兩面呈金黃色十分喜人，餅的內里確實軟美無比的，入口甜而不膩，滿是鮮香，是西安的一道特色小吃。
以上就是西安前八名的特色美食，您若是來西安一定得品嘗個遍才叫不虛此行!
