【1】香蕉酥
用料：南瓜、糯米粉、香蕉、白砂糖、食用油
做法：
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉揉成團，揉上有粘性
3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀
5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分
【2】木瓜椰奶凍
用料：木瓜、椰汁、細砂糖、吉利丁片
做法：
1、將木瓜從一端切開，切下來的部分不要扔掉。取一個大碗，將木瓜豎起來放入碗中，用勺子將木瓜籽挖出來。
2、碗中放入冷水，將吉利丁片剪成或直接掰成小塊放入水中浸泡變軟。
3、鍋中放入椰汁或者椰漿，加入白砂糖。充分攪拌，待白砂糖全部融化關火。白砂糖的量可以根據加入椰漿或椰汁的不同甜度進行調整
4、將變軟的吉利丁片從水中取出加入到椰漿中，充分攪拌至完全融化。並將混合椰汁冷卻至室溫。
5、取出處理好的木瓜，將混合椰奶倒入木瓜中。
6、將木瓜切下來的部分作為蓋子蓋在木瓜上。取3-4個牙籤，插在木瓜周圍固定。
7、放入冰箱冷藏5個小時以上，直到椰奶凍充分凝固即可切塊食用。
{除了椰汁或椰漿也可以選擇牛奶製作奶香木瓜凍}
【3】山楂糕
用料：山楂片、冰糖、檸檬
做法：
1、將山楂洗淨，從中間切開成兩半，放進鍋里，加半個檸檬的檸檬汁，加水煮開，再煮大概半個小時，把山楂煮軟，然後撈出來。煮山楂的水不要扔。
2、把山楂放在漏勺里，用鏟子碾壓，讓山楂泥通過漏勺，山楂皮和山楂核留下來，扔掉不要。
3、把山楂泥、冰糖和一部分煮山楂的水倒進不粘鍋里，中火煮開，然後轉小火慢慢熬，一邊熬一邊攪拌，直到鍋中液體變少山楂糊可以粘在鏟子上，把鏟子豎起來也不會滑下去。
4、把山楂糊倒進塗了油的容器里，鋪平，徹底放涼後放進冰箱冷藏過夜，徹底冷卻，取出切塊就好。
【4】芒果雙皮奶
用料：牛奶、雞蛋清、細砂糖、芒果、紅心火龍果
做法：
1、雞蛋清和牛奶、糖混合均勻，過篩倒入碗中。（過篩這步很重要，可以讓雙皮奶非常爽滑）
2、碗上面覆蓋保鮮膜，用牙籤扎一些小孔。
3、蒸鍋上汽後加熱10分鐘，燜5分鐘就可以了，完全冷卻以後撒上自己喜歡的水果丁，喜歡甜口的可以撒上一些蜂蜜。
【5】姜撞奶
用料：薑汁、牛奶、糖
做法：
1、姜剁碎或者切成姜泥，擠出20g汁水至碗裏待用。
2、200g牛奶加15g糖，加熱到剛剛沸騰的狀態馬上離火。（牛奶不能加熱到完全沸騰，溫度太高無法凝固）
3、牛奶離火放置3分鐘左右，從高處沖入薑汁，蓋上蓋子，靜置10分鐘即可凝固。
【6】糯米棗
用料：紅棗、糯米粉、溫水
做法：
1、洗淨的紅棗逐個去核。（如果紅棗本身比較乾癟則可以提前放在清水中浸泡30分鐘左右）
2、碗中放糯米粉，加入溫水攪拌均勻並揉成麵團。
3、在每個紅棗里加上搓成橢圓形的糯米麵，上鍋蒸製10分鐘即可。
4、食用時可淋上稀釋的蜂蜜或者糖桂花一同食用。
【7】奶香酥椰撻
用料：蛋撻皮、白糖、鹽、牛奶、無鹽黃油、低筋麵粉、椰蓉、全蛋液
做法：
1、雞蛋里加入白糖、鹽、牛奶和融化的黃油，充分攪拌均勻。
2、加入椰蓉和低筋麵粉，攪拌到看不到麵疙瘩。
3、把速凍蛋撻皮放在烤盤上，然後把拌好的椰奶餡兒平均放進蛋撻皮里。
4、烤箱預熱200度。將烤盤放入烤箱中層，上下火同時加熱，烤大概22~25分鐘，烤到上表面有點焦，撻皮邊邊變得金黃就好。
【8】舒芙蕾鬆餅
用料：雞蛋黃、雞蛋白（雞蛋清）、牛奶、糖、低筋麵粉
做法：
1、蛋黃和牛奶攪拌均勻，放入麵粉，攪拌至沒有麵疙瘩。
2、打發蛋白，砂糖分三次加入。打發至提起打蛋頭有小彎勾即可。*一開始的時候加入少許糖，打發至有粗泡時再加入一半糖，蛋白打發細膩後把剩下的糖都倒入。（打發蛋白要無油無水，不可以摻入蛋黃）
3、取三分之一打發的蛋白放入步驟一的麵糊里，攪拌均勻。再把麵糊倒回剩下的打發的蛋白中，翻拌均勻。
4、不粘鍋放入少許油，倒入麵糊，蓋上鍋蓋小火煎5~7分鐘，然後用鏟子小心翻面，再小火煎5分鐘左右。（煎鬆餅一定要小火蓋鍋蓋）
5、按照個人喜好，吃的時候淋上濃稠的酸奶或者打發的淡奶油。撒上水果。（一定要趁熱吃哦~）
【9】奧利奧酸奶杯
用料：奧利奧餅乾碎、酸奶、水果
做法：
1、奧利奧去掉中間的夾心，放在保鮮膜里用擀麵杖敲碎。
2、把喜歡的水果切成薄片。
3、玻璃杯中放一層奧利奧碎，然後把切片的水果貼在杯壁上，倒入剛好沒過水果的酸奶。
4、再放上一層奧利奧碎，依次重複2~3次。
【10】鮮奶麻薯
用料：（麻薯）木薯澱粉、牛奶、糖（配料）奧利奧
做法：
1、木薯澱粉、牛奶、糖攪拌均勻。
2、倒入不粘鍋，開最小火一邊加熱一邊攪拌。
3、麻薯變得粘稠可以拉絲的狀態，立馬關火倒在碗裏。封上保鮮膜放冰箱冷藏。
4、把奧利奧餅乾的餡刮掉，餅乾放在膠袋里用擀麵杖敲碎，倒在盤子裏。（可以隨意選擇餅乾，也可以用花生碎、黃豆粉、芝麻粉）
5、把麻薯倒在奧利奧碎上，放上麻薯，夾成小塊兒蘸着餅乾碎吃。
