人類現在是地球上食物鏈頂端的生物，作為萬物之靈的人類基本上是掌握了大多數生物的生死權，很多生物就是因為成為了人類的食物才導致了物種的滅亡。在中國的文化中有着「民以食為天」的說法，這就表明了人類在食物上有着大量的需求，在人類的歷史上為了解決食物的問題，除了種植糧食之外，還有着長期的飼養家畜以及畜牧的傳統。但是如果我們仔細思考一下就會發現人類主要吃的是食草動物，很少有食用食肉動物，這是為什麼呢？
食肉動物的食用在人類的菜譜中很少，是因為食肉動物的兇猛性讓早期的人類很難飼養，先比與肉羊來說，食肉動物的危險性非常的大，而且早期的人類沒有馴服猛獸的技術，所以從早期還是人類主要食用的就是食草動物。在長期食用食草動物的習慣下，飲食文化被流傳下來，讓人們對食肉動物的食用欲望降低，所以即使是到了今天人類也很少食用食肉動物。
而從古代開始就有了食用食肉動物比食用食草動物要更容易引發疾病的意識，因為食肉動物在捕獵的時候有些食用動物也會食用失去的動物屍體導致食肉動物在體內會有其它動物的病毒等有害物質，在人類食用之後就會引發人類的疾病。而且因為早期人類沒有制服兇猛的食肉動物的手段，在多少人類食用食肉動物的時候都是死去的食肉動物的屍體，人類在食用後就會生病，所以在人類的食譜中很少有食肉動物。
還有一個原因就是，人類可以利用很簡單就能獲得的自然資源例如草場這樣的豐富資源以很低的成本來飼養食草動物，而想要飼養食肉動物需要大量其他動物的肉來飼養，對於人類早期非常低的生產能力來說是一種很大的負擔，所以人類選擇了飼養食草動物來滿足人類對動物蛋白的需要。
到了現代社會，很多食肉動物成為了保護動物，人類有了保護他們的意識所以也不願意將他們作為食物，而且在長期的食用食草動物的歷史影響下人類對食草動物更加的喜歡了。當然現在人類食用食肉動物的比例比以前增加了很多，但是這些食肉動物都是通過人過繁殖專門用來食用的，例如鱷魚就是我們很常見的肉食動物的一種。在現代成熟的人類菜譜中，人類對肉食動物的食用雖然不排斥，但是很少會去嘗試，這些就是為什麼人類基本只吃食草動物，不吃食肉動物的原因。
