茄子和豆角放一起，居然能這麼好吃，不吃撐都停不下嘴，太解饞了。茄子和豆角兩者搭配富有營養，美味又下飯，在我家餐桌上非常受歡迎，價格也非常便宜，在農村，幾乎可以不用買菜，自己家種的茄子豆角等蔬菜都吃不完，無論是茄子還是豆角，都可以拿來單獨炒，比如紅燒茄子、炒豆角等等，但是我最喜歡的還是把茄子和豆角放在一起炒，隨便一炒比肉都香，特別的下飯，下面我就給大家分享一下茄子燒豆角的具體做法，希望大家能夠喜歡。
準備食材：
茄子、豆角、大蒜、干紅辣椒、食用油、白糖、味精、鹽、素蚝油、醬油
具體做法：
1.先把茄子切成細條。
2.豆角切小段。
3.再拍點大蒜，切點干紅辣椒。
4.起鍋燒油，炸茄條，茄子炸軟後撈出。
5.接着炸豆角，炸至表皮起皺後撈出。
6.鍋內加少許油加入辣椒和大蒜，倒入豆角和茄子，加白糖和味精，適量食鹽，再加點素蚝油和醬油，稍微翻炒下即可出鍋。
7.裝入盤中，美味即成。
