隨着年齡的增長，人一旦到了中老階段，身體的各種機能都開始走下坡路。不管是從精神上還是體力上，大不如年輕時期，因此，中老年人要多注意自己的身體，尤其在飲食上，更得合理、健康搭配，首先要學會忌嘴。
俗話說：「秋敗茄子似毒藥」，寒露過後，尤其是被霜打的茄子，口感越來越差，就像吃棉花一樣，軟綿軟綿，一點水分都沒有，營養還極差。
冬瓜營養非常豐富，在秋天要少吃了，因為冬瓜屬於涼性，經常去吃冬瓜的話，體質弱的人，就會出現腹瀉，對腸胃有傷害，所以，在秋天吃冬瓜，一定要控制好量。
多吃4樣
1.潤肺之物
俗話說：「一場秋雨一場寒」，寒露過後，天氣轉涼，同時空氣中非常乾燥，這樣的天氣很容易傷肺，所以，秋季是養肺的「黃金期」，潤肺有百合、山藥、蓮子等。
推薦做法：【甘蔗銀耳蓮子羹】
1.準備一把銀耳和適量的百合用溫水泡軟；適量蓮子去芯除苦味，處理好以後用清水洗乾淨。
2.準備適量的甘蔗肉切成小條，秋冬季賣甘蔗的很多，潤燥效果非常好，可以多吃。紅棗去核從中間切開，泡發的銀耳去除硬根後撕成小塊，把甘蔗、銀耳、紅棗一起清洗乾淨備用。
3.把剛剛處理好的原料全部放入鍋中，撒入一把冰糖蓋上鍋蓋，先大火燒至上氣，再轉中火燉煮40分鐘，充分燉出銀耳的膠原。
4.40分鐘以後湯色顯得晶瑩剔透就熬好了，非常簡單，這道潤喉除燥的甘蔗銀耳蓮子羹就做好了。
2.養胃之物
在炎熱的夏季，大家都吃了不少涼性的食物，這些含量對脾胃有一定的傷害，因此，秋天要補回來，尤其是針對中老年人，養胃吃些小米、南瓜、土豆、包菜等。
推薦做法：【包菜炒粉條】
1.準備包菜一顆，把裏面的芯剔出來，切成細絲；再切點蒜末、蔥花備用。準備一把紅薯細粉，已經提前泡好了。
2.燒點開水，把細粉放進去稍微煮一下，主要是怕它有硬芯，粉條微微透明以後趕緊倒出來，趁熱淋上老抽快速的拌勻，提前上色能很好地避免，炒的時候上色不均，顏色拌勻以後淋上油，防止粘連。
3.鍋熱燒油，倒入蔥蒜熗鍋，放入包菜，開最大火進行爆炒，一定要大火，火小了包菜容易出水，吃着就不鮮脆了，包菜一返青就說明斷生了，加入適量的食鹽、雞粉、十三香、生抽、蚝油調味。
4.大火翻入味以後把粉條倒進去，快速地炒勻、炒散就可以出鍋了，這道咸鮮味俱全的包菜炒粉絲就做好了。
3.滋陰之物
俗話說：「春夏養陽，秋冬養陰」，秋天氣候乾燥，容易造成陰液不足，會出現口乾舌燥的情況，所以，秋天要養陰，雪梨、蓮子、百合、蜂蜜、銀耳這些都是滋陰養血的食物。
推薦做法：【西芹炒百合】
1.在市場上買的鮮百合，切去兩頭把它拍散，放入清水中洗乾淨；把芹菜表面的粗纖維刮掉，以免吃的時候塞牙，把比較大的破開，斜切成小段；再切一些彩椒片，用來配色。
2.碗中放入適量的食鹽、雞粉、水澱粉、香油，再加一點清水攪拌均勻，碗料提前準備好，方便炒的時候快速出鍋。
3.燒半鍋的開水，加入少許的食鹽和植物油，方便入味還能保持青翠的色澤，放入芹菜快速地焯水10秒鐘，再放入百合和彩椒，稍微燙一下就要立刻撈出來，放入涼水中過涼。
4.鍋中加入清油，放入蔥姜爆香，把食材控干水分以後倒入鍋中，大火快速爆炒10秒鐘，高溫能使析出的水分快速的蒸發，淋入碗料快速的翻勻就可以出鍋，這道鮮甜如初的西芹炒百合就做好了。
4.高鉀之物
「解秋乏，多吃鉀」，很多人一到秋天就不自覺疲憊、犯困，這是身體在告訴我們「缺鉀了」，因此，平時多吃「高鉀食物」緩解秋乏、順利度過犯困期，比如有芋頭、蘑菇、香蕉、黃豆等。
推薦做法：【菜心拌黃豆】
1.準備一把菜心，切成小段，再切成一點黃椒粒和紅椒粒，用來搭配顏色；把菜心清洗一下，以免夾雜爛葉。
2.鍋內燒水，焯水的時候加一些植物油和食鹽，既能鎖住營養保持翠綠還能增加底味，大火燒開以後先倒入彩椒粒，再倒入菜心，快速汆煮10秒鐘後倒出來，立即過一下涼開水，這樣吃着才脆甜。
3.把菜心瀝乾水分放入盆中，加入適量的食、雞粉、芝麻香油，倒入一罐黃豆，這個超市都有賣，顛盆拌勻後就可以裝盤了，這道清脆清甜的菜心拌黃豆就做好了。
