秋天蘿蔔這樣吃才過癮，我家每周做3次，開胃下飯，營養又解饞。入秋後，天氣慢慢變涼了，晝夜溫差也加大，許多人，尤其是老年人和孩子，無法適應這種氣候，感冒咳嗽的人也多起來了。所以我們要在飲食上注意一下，儘量吃一些營養價值高的東西，來增強抵抗力，今天我就來給大家推薦一種經常被人忽視卻很有營養的蔬菜，它維生素C的含量比梨高8—10倍，而且才1塊錢一斤，真是特划算。
這個蔬菜就是白蘿蔔，白蘿蔔的價格很便宜，所以一到秋冬時節，便成了我家飯桌上的常客。白蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素。多吃些鮮嫩的白蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，但是有很多小孩都不喜歡吃白蘿蔔，白蘿蔔好處這麼多，怎麼做更好吃呢？今天就用白蘿蔔給大家分享一道美食。
準備食材：
白蘿蔔、鹽、青紅椒、生薑、香蔥、生抽、白醋、白糖、涼開水
具體做法：
1.先把白蘿蔔切頭去尾，然後從中間分開，切成薄片。
2.撒上一勺食鹽，攪勻後醃製30分鐘。
3.切點青紅椒，生薑切成薑絲，再切點香蔥。
4.時間到了把醃出的水分倒掉，把剛切好的食材倒進去，加入生抽、白醋和白糖，再加入涼開水沒過蘿蔔，然後攪拌均勻。
5.蓋上保鮮膜醃製12個小時就可以吃了，非常的鮮脆爽口，開胃下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。
