近日，智綱智庫（王志綱工作室）創始人王志綱在某直播間內表示，預製菜是豬狗食，此事引發網友熱議。
據報道，9月17日，智綱智庫工作人員回應記者，上述言論屬於心直口快的個人發言，不針對某一個行業或某一個個體。
據了解，9月14日，智綱智庫創始人王志綱在直播間談到預製菜時表示："那是豬狗食，不要吃預製菜。生活一定要懂得『獨此一家，別無分號』，我在中國吃東西，從來不吃連鎖店。一旦連鎖，就沒有意義了。"
王志綱此語引發網友激烈討論，有常買預製菜的網友感覺"被冒犯"，認為專家不該如此貶低預製菜，預製菜方便快捷，省時省力，也有自己的相關食品安全標準，並不像專家說得如此不堪。
也有網友認為，預製菜雖然方便，但因為添加了防腐劑，長期食用對身體不好，現在許多餐飲店大量使用預製菜，專家發聲是敢說真話。
公開資料顯示，王志綱畢業於蘭州大學經濟系，是著名戰略諮詢專家，系智綱智庫（王志綱工作室）創始人。
9月17日上午，智綱智庫相關工作人員告訴新聞記者，這是直播上一個心直口快的發言，他是作為一個美食家身份來說自己的感受，而不是針對某一個行業或某一個個體，"因為他平時確實不吃這類食品。"
據新京報，預製菜，顧名思義，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工而成的成品或半成品。通過需要加工的程度多少分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。
此外，預製菜並不是一個新概念，早在90年代就隨着麥當勞、肯德基等快餐店進入中國，國內出現淨菜配送加工廠。2000年前後中國陸續出現半成品菜生產企業，2002年好得睞成立，2008年味知香成立。2014年前後外賣行業快速發展，預製菜行業在 B端步入放量期。2020年至今，預製菜在普通消費者市場獲得較大發展。
據銀柿財經，德勤消費行業洞察《2022預製菜行業展望》稱，2021年中國預製菜市場規模約為人民幣5500億元。
"2022年，47.5%的中國預製菜消費者認為預製菜口味還原度低，食品體驗不及預期。"艾媒諮詢發佈的《2022年預製菜產業品質升級專題研究報告》指出，超過五成的消費者都遇到了產品質量問題。
