在我國的西南邊疆，有這麼一個地方，獨特、美麗而又神秘。它是西藏，一個有着雪國風光、異域風采的地方。這裏，有心靈純粹的人民，有與天齊飛的蒼鷹，更有着獨特别致的西藏美食。
伴隨着夕陽西下，牧民吆歌回家。在遠處，美食的香味正隨着一陣陣炊煙，飄散原野。就讓我們跟隨着牧民的視角，去看一看西藏高原上的獨特美食，領略一下藏地之味。
1、墨脫石鍋雞
石鍋雞是西藏的一道著名美食，這種美食的烹飪手法比較特別，相較於其他類型的烹煮美食來說，做出石鍋雞的器材竟然是石頭。
咱們都知道石頭被高溫燒久了容易酥脆爛掉，平常人肯定不會用石頭當成鍋來做飯，但藏族人卻是與眾不同，他們用當地特殊的石材烹飪出了獨特而又美味的食物，極其具有特色。
而且石鍋雞嘗起來更是不一般，醇香的雞肉配着一些藥材，令石鍋里的雞湯充滿着濃厚的特殊香味，這樣的美食不僅好吃而且滋補，是極為不錯的藏味美食。
2、藏族血腸
中國很多地方的美食文化里都有着血腸的存在，由此可見，這個血腸是多麼招人們喜愛了。雖然每個地區都會做血腸，但口味上肯定是不一樣的。藏族的血腸口味十分獨特，軟嫩滑軟有嚼勁，相當的有滋味，在藏區的朋友都喜歡煮着吃，一家人都圍到鍋旁邊，吃的熱熱鬧鬧，舒舒服服。
3、糌粑
既然來到了西藏，又怎麼可能不吃糌粑呢，要知道糌粑可是西藏最出名的食物。藏族人民在平常頓頓都離不開他，尤其是吃肉的時候，不吃點糌粑墊着，就覺得少了什麼。糌粑吃起來又香又有嚼勁，跟藏區的手抓羊肉可是絕配。
4、雜糧燉耗牛肉
雜糧燉耗牛肉這道菜自從被創造出來到現在，已經存在一千多年了。在西藏沒有人不知道這道菜。
它不僅是一道歷史悠久的名菜，也是一道好吃的家常菜，廣受藏區人民的喜愛。雜糧耗牛肉做成之後，它的菜相就非常的好看。
煮熟的耗牛肉帶點鮮紅之色，鋪墊在盤子裏，肉塊上還有着濃郁的湯汁點綴，香味撲鼻，更有着不少的素菜跟肉搭配，最終就組成了一道美味正宗的極品美食。
5、西藏氂牛酸奶
西藏的氂牛酸奶絕對是一大特色，千萬不要把這小小的一碗酸奶不當美食。它可跟咱們平常喝過的酸奶不一樣。
先從表面上看，它的模樣就像是一碗早晨喝的豆腐腦，但當你去喝的時候，你就會感覺到這碗酸奶的味道里竟然帶着最原始的滋味。
它有點酸甜酸甜的，卻一點都不澀舌頭，一口喝下去只覺得涼爽又美味，特別的不錯，而且越喝滋味越多，營養也非常的充足。
6、藏式耗牛肉火鍋
火鍋可以說是大家都喜歡的美食了，而藏式火鍋更是如此。一口小鍋滾動着沸水，將耗牛肉煮開。等到熟了，就夾出來一塊吃。
香味撲鼻的耗牛肉，入口只覺得一陣鮮嫩，再加上火鍋里的辣意，將這塊耗牛肉的滋味全都逼了出來，又香又好吃，真是太棒了。
7、手抓羊肉
西藏的朋友平常吃的最多的就是羊肉了，對於這種食物，西藏人有着豐富的烹飪經驗，能夠把羊肉做成最好吃的美食。用清水煮好的羊肉，吃起來口感特別不錯，嬌嫩的羊肉即有味道又有嚼勁。
沒有一點的柴感，而且最關鍵的是膻味極少，原因就是那口煮肉的鍋里放了獨特的草藥，將膻味去除了大半，使得羊肉極為適口，好吃到讚不絕口。
要是覺得吃膩了，旁邊還有糌粑配着，一口糌粑一口肉，別提多有味了。
8、蒸牛舌
蒸牛舌也是一道獨特的西藏美食，對於這種奇特的美食，想必很多沒有吃的朋友們會不敢吃，覺得有點重口味。但要是你試着嘗了一口後，你就會覺得，這道蒸牛舌也不是那麼不能接受，甚至還有點好吃。
淡淡的鹹味搭配着原始滋味的牛舌，塞進嘴裏面。首先感覺到的就是一種軟嫩的感覺，其次才是牛舌的淡淡鹹味。皺着眉頭咀嚼幾下，就會感受到一股肉的香味瀰漫在口腔裏面，而後越嚼越香，越吃越有味。
讓人吃的眼前一亮，心裏面的誤解瞬間就被瓦解了。
最後，如果大家有機會去了西藏旅遊，一定要嘗試嘗試當地的特色美食，尤其是筆者在上面說的這八道美食，滋味獨特極具西藏風味。
