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這水果平時吃是「補血王」,四五月吃是「傷肝果」!路邊水果攤隨處可見,千萬別買錯

四五月是吃水果的好季節,水果攤上各種各樣的水果讓人眼花繚亂,小編每次去買水果都挑花了眼。

前幾天下班,小編看到了一種水果,雖然不起眼,但卻是很多人愛吃的,但是這個季節吃卻有很大的風險!

它就是——甘蔗!

很多人喜歡甘蔗的鮮嫩多汁,吃起來甜甜的。然而,很多人不知道的是,甘蔗其實有兩幅面孔,平時吃是養人的「補血王」,四五月吃卻可能是很毒的「傷肝果」!

養人的「補血王」

別看甘蔗外表很「低調」,但卻是實打實的「實力」選手。

它鮮甜多汁,一口咬下去,汁水橫流於口中,甜味均勻的蔓延開來,別提有多爽口了。

而且含糖量高,為16%~18%,被譽為「糖水倉庫」,不但能給人帶來甜蜜享受,還能為人體提供熱量及營養。

1

補血

甘蔗中含有多種人體必需的微量元素,如鈣、鐵、磷、鋅、錳等,其中鐵的含量尤為豐富,每100g甘蔗中含鐵約1.3毫克,在水果中位居前茅。人體缺鐵會導致貧血,因而含鐵豐富的甘蔗又被稱為「補血果」

2

美容養顏

甘蔗中含有維生素A、B、C、E等多種維生素,其中維生素A維生素C及維生素B2都是天然抗氧化成分,有助於對抗衰老。所以,吃甘蔗還有美容養顏的功效,愛美的朋友不妨適量多吃。

3

增強免疫力

甘蔗中含有多種對人體有益的氨基酸、維生素B1/B2、糖類及豐富的微量元素,經常食用甘蔗能夠有效為機體補充營養,有利於增強免疫力。

4

清潔口腔

甘蔗中的粗纖維很多,咀嚼甘蔗就像用牙刷刷牙一樣,將殘留在口腔及牙縫中的食物殘渣一掃而淨,不僅能提高牙齒的自我清潔能力和抗齲齒能力,還能鍛煉咀嚼肌,有口臭的人飲用甘蔗汁還能清新口氣。

5

醒酒

古詩有雲「甘蔗銷殘醉,醍醐醒早眠。」

甘蔗中含有大量糖類,可以幫助肝臟快速排出酒精。另外,甘蔗的含水量很高,有利尿作用,能夠促進體內新陳代謝,這一點也有利於酒精的排泄。

注意

>>>糖尿病患者不宜吃甘蔗

這個很好理解,因為甘蔗含糖量很高,且都是容易被吸收利用的糖類,糖尿病人食用甘蔗會引起血糖失控

>>>脾胃虛寒的人不宜多吃甘蔗

甘蔗性寒,有清熱涼血、生津潤燥的功效,脾胃虛寒的人過多食用或加重寒症,可能出現腹瀉的情況。

>>>牙齒不好的人別吃甘蔗

甘蔗的粗纖維很多,質地較硬,要反覆咀嚼才能嚼出汁液,牙齒不好的人食用甘蔗可能會對牙齒造成損害,導致牙齦出血、牙齒酸痛等問題。

>>>不宜過量吃甘蔗

甘蔗含有大量的粗纖維,咀嚼過程中會磨損口腔內壁,嚴重時還會出現潰瘍。另外,甘蔗中含有的一種活性酶會與唾液發生反應,生成一些刺激性物質,可能會使口腔內壁長泡。所以甘蔗一次別吃太多,以免傷害口腔。

四五月吃卻是「傷肝果」

民間有這麼一個說法:「清明蔗,毒過蛇!」聽起來非常嚇人,清明前後的甘蔗真的這麼可怕嗎?

原來,毒過蛇的不是甘蔗本身,而是發霉變色的「紅心」或者「黑心」甘蔗

由於清明前後,氣溫升高,甘蔗非常容易發生霉變,而發生霉變的甘蔗會變紅,也就是我們俗稱的紅心甘蔗。霉變的甘蔗里會產生3-硝基丙酸這種神經性毒素。而這種毒素不到0.5克就可導致丙酸中毒,後果十分嚴重。

吃了發霉的甘蔗中毒有什麼症狀?

中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂,噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便,隨後出現神經系統症狀,如頭昏、頭疼、眼黑和復視。

重者可出現陣發性抽搐;抽搐時四肢強直,屈曲內旋,手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視,瞳孔散大,繼而進入昏迷。

患者可死於呼吸衰竭,倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症,導致終生殘廢。

目前尚無特殊的療法

最可怕的一點是,針對這種毒素,還沒有研究出特效療法。

所以吃了發霉的甘蔗中毒,應迅速送醫,儘快通過洗胃、灌腸等方式,將體內的毒物排除出來。所以主要的預防措施就是不買、不吃發霉變質的甘蔗。

怎麼挑選好甘蔗?

表皮黑中帶紅、光滑、有白霜的甘蔗,比較新鮮。

1、摸硬度

甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬,霉變甘蔗質地較軟。如果是質地比較鬆軟的甘蔗那就要注意了。

2、看外觀和中心部分

正常的甘蔗外觀色澤光滑,如果甘蔗色澤差,在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質,切開後的剖面如果有泛紅黃色、棕褐色,或青黑色的斑點斑塊,表示已霉變,這樣的甘蔗最好別買!

3、鑑別有無異味

正常甘蔗榨出來的蔗汁汁多清甜,脆嫩爽口,具有甘蔗特有清香風味,如果聞到有酸餿霉味或酒糟氣味等異味,說明已經變質,這樣的甘蔗不能食用。

責任編輯: 王和  來源:醫養千年 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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