水果
已經成為日常生活中
家家必備的「必需品」
品種也是多種多樣
而在眾多水果中
甘蔗
憑藉着水分含量足
吃起來清甜可口
深受很多人的喜愛
圖庫版權圖片，不授權轉載，請聯繫原作者
但是不知道大家有沒有發現
買的時候甘蔗還好好的
放了一段時間後卻變紅了
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那麼
像這種情況還能吃嗎？
今天就詳細地說一說
如果發現買的甘蔗變紅了
千萬別再吃了
因為它在貯藏過程中可能發酵了
也可能發生了病害
不管哪種
它都會產生多種黴素
如果吃了
很容易出現頭暈、嘔吐等現象
會對身體健康造成威脅
這得怪菱孢霉這貨
它在甘蔗發霉變質後被分離出來
還會產生一種
有毒的3-硝基丙酸物質
專門破壞神經系統、肝、腎和肺
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除此之外
發霉的、顏色呈灰暗色沒光澤
並且有股霉味或酒糟味及酸辣味的甘蔗
也不能吃
在購買時要挑選比較直的
蔗皮色澤均勻，肉質偏黃的
另外儘可能吃多少買多少哦
本文審稿：劉少偉，食品安全專家，原華東理工大學食品藥品監管研究中心 副主任、教授
