二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐。這句年謠的唱起，讓過年變得愈發地緊迫起來，俗話說過了臘八就是年，越是到了臘月二十幾後，年味就愈發的濃郁。過年是全年最大的傳統節日，雖然現在年味變淡，但絲毫不影響過年的重要性，過年的各種各樣的步驟、傳統習慣，在農村依然保存的非常完整。
臘月二十五是做豆腐的日子，二十五距離過年還有好幾天，按道理說什麼時候做豆腐也行，為啥專門在二十五這一天呢？這樣的傳統習俗能夠流傳多年，是由民俗文化的傳承和民間傳說演變而來。二十三糖瓜粘，灶王爺要上天，上天言好事，下界保平安。灶王爺是一家之主，在臘月二十三晚上就要完成全年的工作，去天上給玉皇做匯報。
平時的時候灶王爺是一直在家裏呆着的，看着我們的一舉一動、一言一行。時不時地會拿本本給記上。到二十三這一天會把全年所看到的給玉皇做個總結。所以平時的時候，為了不驚動和打擾灶王爺，是不進行大掃除的，平時也就是掃掃地什麼的，並沒有真正的大掃除，二十三之後灶王爺已經上天去了。所以到了臘月的二十四，就可以毫無顧忌地進行大掃除了。
二十四掃房日，不僅是因為灶王爺沒在，可以毫無顧忌，而且還有一個另外一個重要的原因一定要在二十四掃房子，因為到了臘月的二十五，是傳統的接玉皇的日子。傳說灶王爺二十三上天給玉皇做匯報，為了能夠更好地了解實情、辨別真偽，玉皇還要親自下界來視察一番。臘月的二十五就是玉皇下界的日子，為了迎接玉皇的到來，家家戶戶都會提前一天把家裏打掃得乾乾淨淨，所以臘月二十四就成了掃房日。
臘月二十五接玉皇，跟做豆腐有啥關係呢？這做豆腐還真的玉皇有着密切的聯繫，豆腐是我國特有產物，據考證豆腐源於西漢期間，由淮南王劉安所發明。有說法是劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。還有說法說劉安是個孝子，劉安母親酷愛吃黃豆，但後來牙齒鬆動黃豆也就不能吃了，為了讓母親吃到黃豆，便把黃豆磨成漿水煮熟食用。後來逐漸演變成為豆腐。
豆腐很快就成為家家戶戶喜愛的食材，尤其是到過年期間，豆腐鮮嫩可口營養豐富，是物美價廉的大眾美食，過年豆腐製品更是必不可少。豆腐不僅好吃還有美好的寓意，豆腐諧音為：「頭福」，寓意著在新的一年能夠第一時間得到福，之所以在臘月二十五做豆腐，也是為了迎接玉皇的到來。傳說二十五這一天，玉皇會早早地下界，來探視人間的真實情況。大家在這一天會把豆腐早早地做完，單單把豆腐渣留在了外面。
玉皇下界一看，家家戶戶打掃的乾乾淨淨。玉皇不禁感嘆百姓的勤勞。看到百姓勤勞之後，玉皇還想了解一下大家都吃什麼，看到院子裏面白花花的東西，便拿了一些嘗了嘗，玉皇嘗到的自然是做豆腐留下的豆腐渣，滋味肯定是不怎麼樣。玉皇看到大家過年就吃這樣的食物，不僅心生憐憫，會把天上的金銀財寶灑落到人間。過年大家變得越來越富有，這便是為什麼臘月二十五做豆腐的民間傳說。
