洗碗應該是每個家庭每天都要做的事，但是一些錯誤的做法不僅讓工作量倍增，還會造成細菌量增加至原來7萬倍，然後和毒素交叉污染，等到下頓飯時，這些細菌毒素直接到了你的肚子裏。
這些錯誤的做法，你可能已經習以為常了很多年了……看看下面5個錯誤習慣中，你中招了幾個。
錯誤習慣一 飯後把碗摞在一起
油膩膩的碗盤摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍！
正確做法
吃完飯後最好給碗盤分個類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，後刷有油的。
此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，後洗裝生肉的碗。
錯誤習慣二 長時間泡碗
很多家庭吃完飯，習慣性把碗浸泡在水槽，有心情了再洗刷刷。
醫生提醒，為了預防沙門氏菌和幽門螺旋桿菌，用過髒碗筷不能放置超過4小時，否則細菌就會瘋長，最好每餐使用完後，就及時將碗筷清潔乾淨。
曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來7萬倍！
一旦碗盤上附着差不多數量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。
正確做法
吃完飯趁着碗裏的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。
需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。
錯誤習慣三 餐餐都用洗潔精
洗潔精的誕生真是拯救了大家，但是餐餐都用洗潔精洗碗的習慣也非常不可取。
據《中國江蘇網》報道，南京市人民醫院胸外科主任醫師鄭明峰是一名長期從事肺癌診療的醫生，他家洗碗已好幾年不用洗潔精了，而是用熱水。
正確做法
用熱水和米湯或加點麵粉刷碗，溫和環保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走；米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合，進而去除黏膩。
如果碗筷上油污很重，洗碗前，最好將洗潔精倒入碗中，加水稀釋起泡後，再用稀釋的清潔劑洗碗。
洗潔精使用過量，會帶來健康隱患。如果實在不得已要用洗潔精，最好多漂洗幾次，化學品的水溶性都很強，比較容易清洗乾淨。
錯誤習慣四 洗碗後把碗擦乾
由中華預防醫學會主辦的中國家庭廚房衛生調查發現，中國家庭洗碗布細菌數量高，其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。
北京、上海兩地洗碗布檢測結果顯示，單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！
洗碗布這麼髒，每次洗完再用洗碗布擦乾，這不等於沒洗嗎？上面的微生物可能通過污染餐具後進入人體，引發相關疾病。
正確做法
洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌台面分開使用。
每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次，定期還要更換洗碗布。
錯誤習慣五 消毒不到位
現在很多人家都喜歡買個餐具消毒櫃，但大多數人都嫌麻煩不愛用。
雖然消毒做的少，但如果家裏有孩子，那麼切記大人和小孩的餐具最好分開洗，避免成人將導致胃炎的幽門螺旋桿菌傳染給孩子。
每日將清洗好的碗筷，用100攝氏度的熱水沖洗一次，做簡單消毒。
正確做法
其實，消毒櫃確實不用每天都開，一個月用一次就可以了；沒有消毒櫃的家庭，可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘同樣起效。
不過，要記住一點，在平日裏，洗完之後要晾乾再收。否則餐具不僅會發霉，還會吸附更多的灰塵和細菌。
自製無害洗潔精
除了洗潔精，還有哪些健康又環保的代替品，可以用來清潔餐具？這些洗碗小妙招，讓你不再頭疼，去油殺菌，廚房更乾淨！
麵粉去油污：麵粉或玉米澱粉有吸附油脂的作用，沒用完的過期麵粉就用來洗碗，比洗潔精省事多了，關鍵還健康無毒，家裏有寶寶的，不妨試一試。
檸檬＋醋：可以用新鮮的檸檬汁加適量白醋按照1:5混合，調配成自製洗潔精，還可以加入適量薄荷或其他草本植物，洗碗不僅乾淨，還能除異味，自帶芳香。
用食鹽、小蘇打洗鍋：鐵鍋上的鏽漬、焦底糊塊，可以用食鹽擦拭，可以有效去除鏽跡，讓鍋底恢復光亮。
如果是不鏽鋼、或是搪瓷鍋具，不能使用百潔布或鋼絲球擦拭，可以將鍋裝水並加熱，向鍋里倒入適量小蘇打，便可去掉糊塊。
禍從口出病從口入，一個錯誤的洗碗習慣，竟會讓人多生吞無數細菌，光是想想就覺得噁心。從今往後，這5個錯誤習慣可別再犯了，提醒親友們注意了！
