癌症是一種讓人談之色變的疾病，它本身的定義就是慢性惡性病！雖然近些年醫療界對癌症的研究沒有停止過，且有明顯的進步，很多類型的早期癌變，都能達到治療和控制。
但可惜的是，癌症早期診斷率卻並不高，有很多癌症患者在病情發現時，就已經到了中晚期階段！
癌症出現的原因十分複雜，它牽涉到了先天遺傳基因、後天慢性疾病、致癌物接觸等多個方面。既然大家無法改變基因遺傳，就可從致癌物預防方面入手，遠離各種致癌物質！
世界衛生組織已經明確的致癌物有很多種，且根據致癌性質的不同分為幾個等級，這包括了1類致癌物、2a類致癌物、2b類致癌物、3類致癌物等！
有些致癌物就潛伏在大家的身邊，比如以下七種：
1、黃麴黴素：黃麴黴素屬於1類致癌物質，1毫克就達到了致癌劑量，與其最為相關的癌症類型就是：肝癌！
這種物質潛伏在霉變的糧食、變質食用油、筷子案板中，而且即便是反覆的高溫加熱、陽光暴曬，都不能將其殺死。越是長期微量接觸，後期的致癌可能就會越大；
2、中式鹹魚：中式鹹魚也屬於1類致癌物質，與其相關的癌症類型包括了鼻咽癌、消化道癌症等。
之所以鹹魚能有如此威力，是因為其加工的過程中，添加了大量鹽分，又經過了脫水步驟，導致鹹魚產生了大量的亞硝基化合物，這包括了亞硝基二甲胺，長期大量攝入，患癌率也會因此增長；
3、油炸食物：想必很多朋友都喜歡吃各種油炸食物，就連做菜時，都習慣先將食物過油炸制。
殊不知，經過高溫油炸後的食物，不僅會產生2a類致癌物丙烯酰胺，同時高溫加熱的油還會分解出1類致癌物苯並芘，這些致癌物飄散在油煙中、依附在食物上，長期接觸可增加自身患肺癌、肝癌、消化道癌症的幾率；
4、幽門螺桿菌：我國幽門螺桿菌的感染率達到了60%，它也是已經明確的一類致癌物質，這種病菌可通過口口、糞口等方式傳播，並在感染者的胃內寄生。
根據臨床調查表明，有近70%的慢性胃病患者，都感染了這類病菌。而且，在長期患慢性胃病的基礎上，感染這種病菌後，還會增加後期的患癌可能；
5、酒精：全球每年都有近80萬人，因長期大量酗酒而誘發了癌症，所以酒精也被列入了一類致癌物中。
其可增加自身患食管癌、胃癌、肝癌的幾率，越是長期大量酗酒的人，後期發生癌變的幾率也就會越高。而且，即便是沒有患癌，長期酗酒也可造成消化道潰瘍、酒精肝等多個問題出現；
6、香煙：香煙看似沒有危害，但其在燃燒的過程中卻會產生大量化合物，其中有近70種都對人體存在致癌性質，這包括了上文中提到的苯並芘！
除此外，還有焦油、尼古丁、一氧化碳一類，它們不僅會損傷細胞DNA，還會阻礙基因正常修復和表達，與香煙最為相關的癌症就是肺癌；
7、檳榔：有近70%的口腔癌患者病發，都和長期咀嚼檳榔有關。這是因為檳榔中含有大量的粗纖維物質，本身就會造成口腔黏膜、牙齒損傷；
同時檳榔中還具有生物鹼，它會對口腔內的細胞造成毀滅性傷害，導致細胞DNA發生變異，在口腔反覆損傷、細胞DNA變異的影響下，後期患口腔癌幾率也會因此增長。
可能大家會感覺疑惑，明明身邊有人抽了幾十年煙、喝了幾十年酒，同樣也沒有發生癌變呀！
實際上，致癌物只是對人體存在致癌性質，但並不是每個人都會患癌，畢竟大家的體質、基因、免疫力、對致癌物的敏感性都不相同，所以患癌也並不是絕對的。
不過，為了降低患癌風險，遠離致癌物質，的確有一定必要。
