公社食堂要吃猴頭、燕窩、海味
"大躍進"中，中央一些領導幹部到基層宣傳、描繪共產主義人民公社的美好前景，以鼓勵人民的奮鬥精神。當時國務院一位副總理在河南省遂平縣講得最為具體，不妨抄錄下來。他說公社的好處在哪裏呢？
"首先，有好的食物，而不僅僅是填飽肚子。每頓有肉、雞、魚、蛋，還有更精美的食物如猴頭、燕窩、海味等，都是按需供給。
第二，衣服穿着方面，一切要求都可滿足。有各種花色和品種的服裝，而不是清一色的黑色和藍色。將來，普通服裝僅作為工作服使用，下班後，人們就換上皮服、呢絨和羊毛制服，當人民公社都養了狐狸，那時外套就都是狐皮的了。
第三，房屋都達到現代城市的標準。現代化是什麼？人民公社。在屋子的北廂有供暖設備，南廂有冷氣設備。人們都住在高樓里，不用說，裏面有電燈、電話、自來水、無線電和電視。
第四，除了跑步的選手外，旅客和行人都有交通工具，航班通向各個方向，每個省都有飛機場，每個地方都有飛機製造廠的日子也不遠了。
第五，每個人都受高等教育，教育已經普及。"這幅人民公社的美景，真讓幾億農民樂得合不上嘴。只是誰也沒去想一想，那稀有珍貴的猴頭菌菇從哪裏獲得？價格昂貴的燕窩（大飯店裏名為"一品官燕"）從哪裏進口？得養多少億隻狐狸才能讓農民都穿上狐皮大衣？
時任中央政治局候補委員的康生擬寫了一幅對聯："共產主義是天堂，人民公社是橋樑。"先把人民公社這座橋樑架起來，過了橋就是天堂了。河北省徐水縣是大辦公社食堂的一面旗幟，領先發出了"吃飯不要錢"的口號。全縣有6.4萬多戶，32萬人口，248個農業社。
在"大躍進"中全縣共建立了1777個公共食堂，有28.5萬人到食堂吃飯，實現了全縣食堂化。為了適應不同工作、任務的需要，還建立了野外戰鬥隨軍食堂1410個，幼兒食堂119個，老年食堂248個。
家家戶戶都把儲蓄的糧食無償地獻給食堂，後來，人民公社這座橋在九百萬平方公里的中國大地上聳立起來了，公共食堂遍地開花。但是好景不長，人民過橋以後看到的卻是與夢幻中的天堂完全相反的一幅圖景。莫說吃猴頭、燕窩、海味，連稀粥也喝不上了。
煉鋼鐵加中藥
"全民大煉鋼鐵"，是工業大躍進的核心。1958年1月下旬，北京召開的最高國務會議上提出："15年後，要搞4千萬噸鋼，5億噸煤，4千萬千瓦電。"從此，不斷批判保守思想。6月21日冶金部在"大躍進"思想指導下向中央報告，1959年鋼產量可以超過3000萬噸，1962年可達到千萬噸。
這個報告被批轉全國。8月17日至30日，中共中央在北戴河舉行政治局擴大會議，通過了《中共中央政治局擴大會議號召全黨全民為生產1070萬噸鋼而奮鬥》的公報，全民大煉鋼鐵的熊熊火焰，燃遍全國，甚至在中南海里都建起了小高爐，點火冒煙。農村、城市，到處有小高爐。
機關大院、工廠、學校、街道，也都投入煉鋼熱潮中。北京、上海等11個城市的18所大學，每年可以煉鋼69.2萬噸，相當於1949年全國鋼產量的4.38倍。濟南市的中學在一個星期內建成77座小高爐。
哈爾濱市19中學有10名少先隊員5天學會煉鐵，一天蓋起小廠房，又用一天零半夜安起煉鐵設備，在全校少先隊員支援下，三天挖出3000多斤廢鐵，辦成一座"少年衛星煉鐵廠"，在7月中旬，煉出第一爐鐵水。這個小工廠一年的產品夠1800台拖拉機零件使用。少先隊員十多天就成為冶煉工程師，能不是奇蹟？
誰都能煉鋼。某市中山路的十幾個家庭婦女，白手起家，不懂技術，缺乏材料，硬是當天建起小高爐，當天就煉出了鋼。醫科大學總醫院的醫生、護士，顧不上診治病人，在醫院裏砌高爐，也出了鋼。第二皮鞋廠土法煉鋼更為簡單，他們建造的坩堝土平爐，就是在地上挖個坑，用普通磚和耐火磚砌成，一次可以放8個坩堝，爐內不用焦炭作燃料，而使用劈柴和普通的塊煤，下面用鼓風機吹風，兩個半小時就可以煉出100多斤鋼來。
尤為奇妙的是，一家手工業社辦事處，大膽試驗用中藥煉鋼，在小土爐內，加入中藥槐角、雞胃和龜甲等，這些中藥可以起到去氧脫硫、調解炭素的作用。中藥煉鋼據說已試驗成功。看起來中藥治療痔瘡的槐角和治療消化不良的雞胃，竟然有煉鋼功能，應該獲得諾貝爾獎金。
