金黃酥脆的薯條向來在速食店最受歡迎，也是民眾最愛吃的食物之一。但美國哈佛大學教授警告，薯條是"澱粉炸彈"，會對人體健康造成極大的傷害，並呼籲每餐最多只能吃6根薯條。不過，這個建議卻讓網友崩潰，認為根本是天方夜譚。
"紐約時報"報導，哈佛大學陳曾熙公共衛生學院教授李姆(Eric Rimm)表示，油炸薯條是"澱粉炸彈"，會對人體健康產生極大的危害。如果真的克制不住想吃薯條的衝動，建議每餐只吃六根薯條，並搭配沙拉，可以降低對健康的負擔，畢竟很少人能夠完全戒掉炸薯條。
李姆指出，薯條的主要成份是馬鈴薯，缺乏綠葉蔬菜中的化合物及營養素。如果將馬鈴薯削去外皮，一些在外皮上殘存的營養成分也會流失，但把它切開、油炸碎片後，再用鹽、奶酪、辣椒或肉汁調味，"澱粉炸彈"就會變成破壞力十足的食物武器。
李姆會提出這項建議的一大原因，是餐廳提供的炸薯條份量多，有些一份炸薯條的熱量，相當於三到四罐汽水。李姆說，馬鈴薯的澱粉會在血液中迅速分解成糖，形成升糖指數高的熱量。
"美國臨床營養學期刊"去年刊登的一項研究指出，馬鈴薯會使人們的血糖指數升高，這與肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險增加有關。且該研究發現，每周吃二到三次炸薯條的人，比吃非油炸馬鈴薯的人死亡率高出許多。
儘管專家學者們為民眾健康憂心忡忡，但"六根薯條"的限制實在令人難以忍受。還有網友哀嚎"人類史上沒人可以只吃六根薯條就停下來的"，也有人果決的說"乾脆一根都不要吃，免得自己無法抵擋誘惑"。
一名餐廳員工更表示，如果餐廳真的按照建議每餐只給客人六根薯條，一定會引發暴動。
