傳統蒸雞蛋糕 發得好美 只需簡單四步驟

材料：

雞蛋5粒

糖260g

特幼麵粉/水仙粉350g(250g)

發粉1茶匙

7up汽水200ml

做法：

1.把雞蛋打起泡，加糖打至松白。

2.特幼麵粉和發粉過篩，分三次加入蛋糊中，攪拌均勻。

3.最後加入7up汽水，拌均，倒入一個8寸已鋪油紙的竹籃。

4.麵糊上撒上十字（額外的白糖），抹乾鍋蓋，大火蒸30分鐘。（間中不可開蓋）

*350g麵粉，口感比較紮實，好像以前婆婆媽媽們做的口感。

如不喜歡也可以用250g麵粉，醬就比較蓬鬆些