研究揭示，飛機餐難吃並不是菜餚不可口，而是因為機艙內噪音太大了。（取材自臉書）
原來我們都錯怪飛機餐了！研究指出，噪音會干擾人類的味覺，因此，機艙噪音影響下，會覺得飛機餐特別難吃。
康乃爾大學學者金伯利顏（Kimberly Yan）和丹朵（Robert Dando）實驗發現，並非飛機餐不可口，而是因為機艙內噪音太大了，才常會有人抱怨飛機餐難吃。
實驗招募了48名志願者，在三種不同的音量下試吃食物，並依照食物的酸、甜、苦、咸進行評分。結果發現，人類在噪音下對「甘味」比較敏銳，在超過85分貝下的噪音之下，會覺得甜味變少，而甜味會讓人產生愉悅的感覺。
此外，德國漢莎航空也有類似說法，去年進行小規模研究後發現，機艙內的氣壓會使人覺得番茄汁變得好喝，因此，機上的旅客喝的番茄汁數量不下於啤酒。
康乃爾學者的研究今年3月已發表在國際醫學期刊，而這項發現有助於各大航空公司未來研發飛機餐的菜色。
