七鰓鰻以其長滿牙齒的口部和藍色的眼睛最為令人印象深刻。
七鰓鰻呈圓筒形，尾部側扁，在頭的兩側各有7個鰓孔，與眼睛排成直行，因此又被稱為八目鰻。
一條洄游過程中的鮭魚，身上帶着一個不大友好的乘客。
七鰓鰻的口盤上有許多乳狀突起，能用於感覺魚身上那裏最合適附着。這些突起非常靈敏，吸血的七鰓鰻甚至可以用其感覺到獵物的血管。
請注意它的口盤還沒有長出密密麻麻的牙齒。
美國和加拿大的野生動物管理人員正在五大湖區域與七鰓鰻進行戰鬥。圖中的鮭魚身上是吸血的海生七鰓鰻，在20世紀早期被意外地引入到這裏。七鰓鰻的撕咬可以導致致命的感染，甚至能帶來嚴重的漁業損失。
北京時間22日消息，據國外媒體報道，七鰓鰻是一種古老的無頜類動物，身體很像鰻魚，如今在許多河流系統中已經成為禍害。它們會附着在鱒魚等魚類身上，吸食血液或咬去魚肉。在北美的五大湖區域，七鰓鰻已經成為臭名昭著的入侵種，對漁業造成了嚴重破壞。
目前發現的七鰓鰻化石，已經有3.6億年的歷史。經過了如此漫長的時間，七鰓鰻的形態幾乎沒有變化，它們演化出了高效的生存技巧。世界上有三種七鰓鰻，一種以魚肉為食，一種主要吸食血液，還有一種幾乎不怎麼吃。最後這種七鰓鰻的幼體階段長達3到7年，而長成成體之後只能存活6個月，並且在成體階段不進食。
分別食肉和吸血的這兩種七鰓鰻，口部都呈圓筒形，也都長滿了利齒，但其內部結構還是有些許的不同。七鰓鰻口中有一個類似舌頭的結構，由三顆尖利的牙齒組成，其中兩顆會向兩側移動，中間最大的一顆牙齒能上下活動，在咬下魚肉的時候發揮着主要作用。
在食肉的七鰓鰻口中，中間這顆牙齒呈「U」字形，而在吸血的七鰓鰻口中，這顆牙齒呈「W」形。吸血七鰓鰻的牙齒更尖細，「W」形牙齒像銼子一樣，可以刮掉寄主的肌肉，直達血管處。
另一個關鍵差異位於兩種七鰓鰻的體內。為了保持血液流動，吸血的七鰓鰻會通過咽部的腺體將抗凝血劑分泌到口盤中。食肉的七鰓鰻也具有這種腺體，但是很小，畢竟它們想要的是魚肉。不管是什麼樣的攝食方式，七鰓鰻都要首先找到獵物。它們會用身體兩側的細胞感覺水裏的振動，一旦找到並靠近獵物，它們會轉為利用視覺在獵物身上選一個點，然後突然咬上去。
