中國南方人、北方人;水稻田、小麥場;白米飯，麵疙瘩;南邊的小家碧玉，北方的彪形大漢，原來都是有關係的。最新一期《科學》雜誌封面文章，提出了一個新理論：「大米理論」。他們認為：農業差異，是中國南北方人群性格心理差異的根本原因。發表這篇文章的是來自美國弗吉尼亞大學、北京師範大學、華南師範大學和美國密歇根大學的研究者。
這是不是說，南方妹子柔情似水、北方姑娘爽朗直接;南方男人覺得聽老婆話幸福，北方漢子就得是家裏大丈夫……這些都有了科學解釋：性格是大米和小麥造就的?記者結合論文原文，請浙江大學公共衛生學院院長王福俤教授，為大家解讀這項研究成果。「從實驗結果來看，確實很有利地驗證了作者的觀點，得到了一條很完美的『南北方人耕作習慣—文化性格』相匹配的曲線。」王福俤教授告訴記者。
國內學者們都認為，這篇論文最難能可貴的是，作者提出了「南北方人耕作習慣—文化性格相匹配」創新的觀點。
他的奇思妙想
源於來中國交流的經歷
文章的第一作者托馬斯·托爾漢姆(Thomas Talhelm)，是一位來自弗吉尼亞大學的博士，美國人。小伙子不研究人類學，也不搞田間地頭的農業種植研究，是一位新晉心理學研究者。
2007年，托爾漢姆作為交流訪問學者來中國，他曾在廣州的一所高中教書。跟《江城》作者、《紐約客》駐北京記者彼得·海斯勒(何偉)一樣，托爾漢姆也非常善於觀察中國人的生活細節。
比如，他留意到廣州人，非常注意規避衝突。「當我在超市的狹窄過道與他們狹路相逢，他們總是緊張兮兮地看着地板，拖着腳靜靜走過。」
幾個月後，托爾漢姆去北方旅遊。他和美國室友一起參觀博物館。博物館一位工作人員說話很直接：「哎媽呀，你們的中文真好!」
兩位美國朋友正暗爽的時候，這位大姐又指着其中一位說：「但你的中文，比他的好。」
「從那時起，我開始假設中國北方與中國南方有着截然不同的文化，但我想要知道它們為什麼不同。」
他想，如果用中國傳統的手工木椅打比方，中國的南方人可能像是靠背、扶手整個呈現圓圈狀的圈椅;而更加直率的北方人，比較像整個背脊、手臂部分都四四方方、有稜有角的玫瑰式椅。
後來，托爾漢姆了解到長江一線是水稻和小麥種植的分割線。長江以南通常種植水稻，人們以大米為主食;而長江以北，則種植小麥一類的旱田作物，主食多麵食。
托爾漢姆同時閱讀了人類學家關於現代農村生活的著作，發現水稻種植與小麥種植對應着迥然不同的耕作體系，其中以灌溉方式和勞動力投入最為突出—
稻田需要持續的供水，農民需要相互合作建設灌溉系統，並協調各人的用水與耕作日程，因此稻農傾向於建立基於互惠的緊密聯繫並避免衝突。
相比之下，小麥的種植更簡單：小麥基本不需精細灌溉，麥農不需依靠他人就能自給自足。
「大米理論」指出：水稻種植的歷史，可能使文化更傾向於相互依賴;而小麥種植的歷史則使文化變得更加獨立。
北方人強調自我
南方人願意維持婚姻
為了檢驗大米理論的可行性，研究者在北京、福建、廣東、雲南、四川和遼寧六個地域對1162名漢族大學生進行被試調查(被試又稱推斷理論，心理學實驗中接受實驗或測驗的對象，可產生或顯示被觀察的心理現象或行為特質)。托爾漢姆和同事設計了幾項非常有意思的實驗。
實驗1：南方人傾向整體思考
為了測試被試的文化思想傾向，研究者提供三個詞語，比如：「狗」、「兔子」、「胡蘿蔔」。被試的任務是，選擇把哪兩個詞語歸為一類。
結論：來自種植稻子比例更高省份的人群，更可能進行關係性的配對。從心理學角度講，這提示了他們更傾向整體性思考。
實驗2：北方人更自我些
為了檢驗大米理論是否會超越認知水平，在行為層面上造成影響，研究者對被試進行了社會關係測試：他們讓被試畫出自己的社會網絡，用圓圈表明自己和他人。
研究者測量代表自己的圈和代表朋友的圈的大小，從而得到對自我的隱性測量。
在托爾漢姆的研究中，來自水稻種植區的人更可能把自己畫得比他人小。
結論：小麥種植區的人自我膨脹了1.5毫米(接近歐洲人)，水稻種植區的人則自我縮小了0.03毫米(類似日本人)。
實驗3：南方人更願意維持婚姻
為檢測文化差異是否會推廣到更大人群，研究者還收集了不同省份的離婚率和創新專利數量。
作者對1996、2000、2010年的中國離婚率數據進行分析，發現：主要種植水稻的省份，有着更低的離婚率。「這可能是由於大米文化強調避免衝突和維持關係的結果。」
而在研究了人均GDP之後，研究者指出種植大米省份比種植小麥省份擁有的創新要少。
結論：南方人做人做事比較溫婉一點，相對衝勁就會弱一些，創造力可能也會打折扣。不過，大米理論還需要接受進一步檢驗。
參與實驗的學生，並不從事農耕工作呀
不過從學術角度講，也有學者表示疑惑：比如，接受試驗的1000多名被試，幾乎都已經不再從事農耕工作，那麼難道是耕作基因根植在他們身上，產生了心理暗示?並且隨着城市化的深入，包括年青一代學生上學的南北「走動」，吃的食物也不分「姓米」「姓麥」了呀。
就是說食物的事，有研究者也認為，食物營養結構本身，也可能會影響人的身體系統，進而改變人的心理特質。
「從營養來講，小麥高於精加工的水稻，小麥製作的食物，蛋白質含量更高。」水稻所的專家介紹，已經有研究結論表明，體內蛋白質含量更高的人，性格更加果斷;蛋白質攝入少的人，比如以素食為主的人，相對性格比較猶豫。
這一點從動物身上，也可以明顯看到區別—一食肉動物在獵食的時候，是瞬間反應，沖向獵物捕食;而食草的牛、羊，通常都是慢慢來，你牽着它們走了，大不了換個地兒吃飯。
來源：錢江晚報
