配料：、剁椒、大蒜、姜、蔥青
調料：花生油、鹽、糖、生抽各少許
做法：
1、五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末。
2、熱鍋涼油放入花生油，姜蒜末下鍋烹香。
3、加入2大勺剁椒炒勻。
4、加入肉末炒至鬆散。
5、加入香菇、一大碗水燒開。
6、倒入魚豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至收汁。
7、加入蔥花，翻炒均勻關火裝盤。
我的美食體會：
*魚豆腐和剁椒在其本身的製作過程中均已加鹽，所以口味淡的不用放鹽。
*糖加生抽有提鮮作用。
*魚豆腐燉時間長一點更好吃。
*肉選用五花肉更香。
*最後放的蔥花選用小香蔥更美味，實在沒有就用大蔥的蔥青部分。
