韓式辣炒年糕的製作材料:
主料:年糕,甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥,紅蘿蔔,白菜,蔥 ,韓式辣椒醬。
教您韓式辣炒年糕怎麼做,如何做韓式辣炒年糕才好吃
1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
2、洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接着倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬,我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續煮到滾
6、接着放入年糕,一直煮到湯汁收干濃稠為止
7、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋