經過研究，英國醫學家發現茶葉中的脂肪雖然含量甚微，卻有抗癌、提高免疫力的卓越功效。為此，專家們發佈了「食物微量脂肪排行榜」，雖有脂肪的名稱，但它們卻是「健康福星」。
茶類脂肪：最好的健康脂肪
綠茶中的脂肪含量為1.1%，烏龍茶中的脂肪含量為2.4%。這種難得的茶類脂肪被美國新任總統奧巴馬的私人醫生戴維·沙伊納稱為「世界上最好的健康脂肪」。據說，奧巴馬的夫人每天都要喝一杯綠茶、一杯紅茶和一杯烏龍茶，就是為了讓身體吸收不同的茶類脂肪。
黑木耳脂肪：參與身體排毒
黑木耳中的脂肪含量僅為0.6%，但黑木耳中的脂肪會參與身體的排毒工作，經常食用，能通便、降血壓，這也是它成為「優質脂肪」的原因。建議每周最少吃一次黑木耳。
啤酒脂肪：調節激素水平
啤酒脂肪的主要來自於釀酒的麥芽，麥芽中脂肪含量是3.9%，它有調節激素水平和美容的作用。女性適量喝點啤酒大有裨益。
香蕉脂肪：減輕心理壓力
香蕉中的脂肪含量非常少，但卻可以促進大腦分泌內啡肽，減輕心理壓力。一般來說，晚飯後女性體內應激能力最高，這時吃香蕉，可以讓你心情好、笑容多。切一根香蕉拌進酸奶里，也是非常不錯的吃法。
醬油脂肪：調節雌激素水平
由於醬油的原料是大豆，其脂肪的作用與豆類脂肪相似：能調節雌激素水平。但要注意的是，醬油中鈉含量也不低，所以也要有所限制。
