本報訊  據南方周末報道，4月22日，該報記者把一箱含「白粉」的神秘物件舉報給了廣東省畜牧獸醫局。這箱重達10公斤的豬用飼料預混劑，是該報記者暗訪時花600元從廣州惠華動物保健品有限公司（以下簡稱廣州惠華公司）業務員手上購得。

    被養殖業稱為「白粉」的這種東西其實是「瘦肉精」的一種，學名萊克多巴胺，豬吃了後能產生更多瘦肉，在2002年已被我國農業部明文禁用。隨後「兩高」出台司法解釋，稱經營、銷售、使用該類違禁品可構成刑事犯罪。

    染上「白粉」的惠華公司，是業內知名的高校企業，由華南農業大學（以下簡稱華南農大）與香港惠農行農業有限公司合辦，華南農大負責經營管理。「這是一個行業潛規則。」養殖業內多名專家和從業人員向南方周末記者指出。他們稱，與被公眾熟知的「瘦肉精」鹽酸克倫特羅為養殖散戶使用不同，萊克多巴胺主要被某些規模化養殖場使用，從規範化的飼料企業和動物保健品公司獲取，並且常在專家的指導下逃避檢測。所以，這種違禁添加劑更有隱蔽性。

    農業部退休專家李美同教授指出，在養殖端出現的萊克多巴胺可能有兩個來源：一是從境外走私，二是境內化工廠非法合成，並且後者可能性最大。

    據南方某動物保健公司技術總監施可威（化名）介紹，豬在成年以後一定會沉積很厚的膘，這個膘是動物出於自我保護的本能。以農業部推廣的瘦肉型豬杜洛克為例，一過110公斤就迅速長膘。用了萊克多巴胺後，一頭豬出欄時可長到125公斤仍出瘦肉，即比不餵藥的豬多長15公斤瘦肉，多賺四五十元。

    【名詞解釋】  「瘦肉精」

    瘦肉精是一類藥物，而不是一種特定的物質，是指能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑。任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做「瘦肉精」。

    目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫做β－興奮劑的藥物，比如在我國造成中毒的克倫特羅和美國允許使用的萊克多巴胺。

    「瘦肉精」能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤光亮，收腹，賣相好；屠宰後，肉色鮮紅，脂肪層極薄，往往是皮貼着瘦肉，瘦肉豐滿。

    食用含「瘦肉精」豬肉後，易造成急性中毒，表現為心悸，面頸、四肢肌肉顫動，頭暈、乏力，原有心律失常的患者易發生心動過速、室性早搏等。