首頁 > 熱門標籤 > 酵母

每天早餐都吃用酵母發麵的包子和饅頭 對身體有害嗎？很多人不懂(組圖)
2019-04-18

我們可以這樣理解，酵母就等於是西瓜中的催紅劑，老面就等於是西瓜自然成熟

酵母、泡打粉、小蘇打有啥區別？能一起用嗎？30年麵點師告訴你(圖集)
2019-03-16

酵母、泡打粉、小蘇打是常見的3種食品添加劑，對家庭主婦或者美食愛好者來說，再熟悉不過了，每家每戶的廚房裏幾乎都離不開它們。 但對於廚房新手或者對麵食不太熟悉的朋友來說，可能還不知道這三者的特性及區別在哪裏？它們各自又有哪些優點或缺點？在什麼時候該用...

別再用酵母了 教你自製天然酵母 包子又白又胖 大廚不說的秘密(圖集)
2019-02-21

不論是做麵包還是普通麵食，發酵的好壞決定了麵包和麵食的口感。酵母是人們必須用到的一種輔材，其實酵母就是一種微生物，在自然界中廣泛存在的。在西方很多人都推崇用天然酵母來做麵食，這樣會更加健康。天然酵母去哪裏找呢？其實到處都能找到，比如甜度高的水果、穀物、植...

別傻傻的用酵母發麵了 用它只需2分鐘 做出的饅頭又發又好吃！(組圖)
2019-01-20

蠻多人喜歡在家自己做包子饅頭等麵食，外面買的不太放心，而自己發麵至少都要1個多小時，效率實在是太慢，而且一般做包子饅頭都在早上，太浪費時間？那有沒有快速發麵的方法呢？現在教你這些招。 啤酒配米酒 想發麵快，光放酵母不夠快。先準備35-40℃的溫水...

別傻傻的用酵母發麵了 用它只需2分鐘 做出饅頭又發又好吃的(組圖)
2018-03-04

蠻多人喜歡在家自己做包子饅頭等麵食，外面買的不太放心，而自己發麵至少都要1個多小時，效率實在是太慢，而且一般做包子饅頭都在早上，太浪費時間？那有沒有快速發麵的方法呢？讓小編來教你這些招。 啤酒配米酒 想發麵快，光放酵母不夠快。先準備35-40℃的溫水，...

皮薄餡大的肉包子 自己動手做(組圖)
2016-01-01

【主料】：麵粉500克、豬肉350克 【配料】：酵母5克、大蔥150克、雞蛋一個、高湯適量、溫水250克 【調料】：生薑一塊、鹽適量、生抽適量、香油適量、花生油適量 製作步驟： 溫水裏加入酵母，靜置5分鐘 將酵母水少許少許加入麵粉里，一邊用筷子攪拌 揉...

美國酒廠老闆傳授不醉絕招
2014-04-26

人生難得幾回醉?但醉後經常發生尷尬事，該怎麼避免?美國波士頓啤酒公司(the Boston Beer Company)共同創辦人柯區(Jim Koch)傳授絕招，那便是飲酒前先吞一湯匙乾酵母，如果嫌不夠體面，還可以把酵母攪拌進優酪乳喝掉，如此可以酒國稱英雄...