第八道：糖醋豆腐
1、豆腐沖洗乾淨，切塊備用，小蔥洗淨切蔥花。
2、盤裏倒入澱粉，把豆腐裹上一層澱粉。
3、鍋里倒入寬油，放入豆腐煎炸到外殼金黃酥脆夾出。
4、碗裏加四勺番茄醬和兩勺香醋、兩勺白糖，再放一勺澱粉，加適量鹽和清水攪勻。
5、鍋中倒入料汁，開火熬至起泡濃稠。
6、把豆腐倒入鍋中，翻炒裹上糖醋汁關火盛入盤中，撒上白芝麻即可。
第九道：白灼菜心
食材：菜心、蒜、生抽、蚝油、鹽
1、菜心切去根部，洗淨控干水分。
2、大蒜去皮切蒜末，碗裏倒入兩勺生抽、一勺蚝油和半勺白糖、適量鹽，加清水攪勻。
3、鍋中接水燒開，放一勺鹽和油，倒入菜心焯煮一分鐘撈出。
4、菜心夾入盤中，鍋中倒入料汁，大火燒煮開，倒入蒜末，燒出蒜香味關火。
5、把燒好的料汁淋在菜心上即可。
第十道：松花蛋拌豆腐
食材：松花蛋、內脂豆腐、小米椒、香菜、蔥、蒜、姜、生抽、香醋、蒸魚豉油、糖
1、松花蛋去皮，一個松花蛋切分成四瓣擺入盤中。
2、內脂豆腐切成小方塊，放入皮蛋中間。
3、生薑和蒜切末，小米椒切段，再切些蔥花和香菜。
4、碗裏放入姜蒜末、小米椒，加生抽、蒸魚豉油、香醋各一勺，再放半勺白糖和適量辣椒油攪勻。
5、把料汁淋在內脂豆腐上，再撒上蔥花香菜即可。
第十一道：涼拌素什錦
食材：黃瓜、木耳、洋蔥、花生、香菜、白芝麻、蒜、生抽、香醋、白糖、香油、胡椒粉、鹽、雞精
1、黃瓜洗淨拍扁切塊，香菜切段，洋蔥切塊。
2、木耳加水泡發，倒入開水鍋里焯水煮一分鐘撈出。
3、碗裏放一勺蒜末、一勺辣椒粉和一勺白芝麻，淋上熱油攪拌。
4、另取一個小碗加香醋、生抽各一勺，放少許胡椒粉和適量鹽、雞精，再加些辣椒油攪勻。
5、把黃瓜、洋蔥、木耳放大碗裏，澆入料汁，放適量香菜和油炸花生拌勻即可。
第十二道：香菜拌牛肉
食材：牛裏脊、香菜、小米椒、線椒、蒜
1、牛裏脊冷凍半小時，沖洗後切薄片，準備香菜段、小米椒段和蒜末。
2、牛肉里加一勺料酒，倒入兩勺生抽和半勺老抽、半勺白糖、一勺澱粉和少許鹽，抓勻後加一勺油醃十五分鐘。
3、煮鍋接水燒至冒小泡，下入牛肉，水開後撈出。
4、牛肉里放一勺蒜末、一勺白芝麻和一勺辣椒粉，燒熱油淋在上面。
5、加蚝油、生抽、香醋、白糖各一勺，放線椒、小米椒、香菜段抓拌均勻即可。
第十三道：山楂蘋果湯
食材：山楂、蘋果、藕粉、湯
1、山楂放入冷水鍋里，開火煮開再煮三分鐘，變軟後撈出。
2、山楂去梗壓碎，蘋果去皮洗淨切丁。
3、煮鍋接水，放入山楂燉煮五分鐘。
4、把蘋果丁倒入鍋中，燉煮三分鐘。
5、鍋中加多些白糖，攪勻煮至融合。
6、碗裏放藕粉加水化開，倒入鍋中攪拌煮至湯濃稠關火。
