街頭擺賣的「現榨芝麻油」，為什麼又香又便宜，其實機器裏面暗藏「玄機」，看完之後別再上當受騙了。
芝麻油，作為由芝麻榨取的植物油，以其濃郁的芝麻香味而著稱，因此也被稱為「香油」或「麻油」。這款香油具有豐富的營養和獨特的口感，無論是烹飪熱菜、涼菜，還是燒湯，它都能為食物增添獨特的魅力。然而，由於芝麻油的製作工藝較為複雜，其價格相對較高。在超市裏，一斤裝的芝麻油通常要幾十元甚至上百元。然而，在街頭有一種現榨的「香油」，散發着誘人的香味，而且商家通常會當着消費者的面進行榨油操作，給人一種非常靠譜的感覺。這種香油價格相對較低，一般只需一二十元就可以買到一斤，因此吸引了不少人購買。然而，這種看似誘人的香油背後卻隱藏着鮮為人知的秘密。
第一點，當你在街頭選購香油時，尤其是當有很多人在圍觀時，攤主會往機器里加入芝麻，然後隨着機器的慢慢旋轉，不久一瓶香油就出來了。很多人可能會認為這是現榨的新鮮香油，但實際上其中存在貓膩。現榨出來的香油通常是溫熱的，但你可能會注意到這種「現榨」的香油卻是涼的。如果你對此產生疑問，攤主會告訴你這是「冷榨」的。然而，「冷榨」的香油應該是冷的，這並沒有錯。但是，這種小機器是不可能完成冷榨流程的。真正的冷榨過程需要專業的設備和條件，而且冷榨出油率低且出油率慢。因此，這種香油不可能在短時間內裝滿瓶子，價格也不可能如此低廉。
第二點，真正的秘密在於機器本身。很多人可能會疑惑，既然芝麻已經倒進了機器里，為什麼還會有香油流出呢？其實答案就在眼前的機器里。當攤主將芝麻倒進機器里時，這些芝麻往往會順着管道流下去，而並沒有被榨取成香油。你親眼看到的所謂「香油」很可能是「假香油」，這種假香油通常是由廉價的植物油、香精和色素勾兌而成。要想模仿出芝麻香油的香味，僅用廉價的植物油是遠遠不夠的。
與超市購買的瓶裝香油相比，街頭香油的香味和味道往往更加濃烈，這是因為在榨油的過程中添加了一些特殊的添加劑，如植物香精、色素和防腐劑等。這些添加劑可以增加香油的香味，同時也延長了香油的保質期。然而，這些非天然的調味品長期食用可能對人體健康造成一定的影響，因此街頭香油的品質和安全性不容忽視。
第三點，真正的現磨芝麻油在超市裏買一瓶400毫升的金龍魚小磨香油，價格為35元，那麼一斤就大概45元。而芝麻的價格一斤為10~15元，一般2.5~2.7斤芝麻可以出1斤油，那麼成本至少要30元左右，所以這種現榨芝麻油都是假的。有些有點良知的小販，可能會加入少量的真芝麻油。
街頭小攤所售賣的香油的品質和衛生也無法保證。由於是現場加工製作，衛生條件和生產設備都可能存在一定的問題。這些小攤位所使用的芝麻也往往沒有經過嚴格的篩選和清洗，存在一些雜質和細菌。相比之下，正規渠道的瓶裝香油雖然價格稍高一些，但是其品質和安全性可以得到一定的保障。我們在購買瓶裝香油時，可以根據自己的口感喜好、香油的品質和新鮮度等多方面因素進行綜合考慮，以選擇最適合自己的香油。街邊流動攤販存在生產環境不衛生、細菌超標等問題，所以千萬不要買所謂的「現榨芝麻油」，誰買誰上當。長時間食用這種「假香油」，會對人體產生傷害，購買時儘量選擇正規廠家的合格產品，不要貪便宜。
街頭的現磨芝麻油雖然價格上便宜很多，但內含的貓膩實在是太多了，長期攝入會對身體健康產生很大的負面影響，着實是得不償失。老話說的好「病從口入」，進嘴的東西，咱還是得重視起來，購買時一定不要貪圖便宜，以免中了無良小商販的詭計，後悔都晚了。如果您喜歡吃芝麻油，就儘量到大型正規超市去購買，這樣會比較放心。
