夏至節氣的到來，會出現很多高溫多濕的天氣，人的食慾相應下降，會導致身體的營養攝取不足，因此，針對夏至的養生方法，建議多喝湯類。喝湯不僅可以補充水分，還能為身體提供營養成分，有清熱解暑、生津止渴、健脾開胃的作用。結合這節氣多變的特點，我分享5道營養湯水，清淡開胃又消暑，一起來看看吧。
★冬瓜薏米老鴨湯
【食材】：冬瓜適量、姜2片、鴨肉適量、料酒1勺、薏米40克、鹽適量
【做法】：
1、薏米提前一小時洗淨泡水，冬瓜去籽切塊，不用去皮，切成大塊備用。
2、老鴨斬件，洗淨，飛水。冷水下鍋，加點薑片和料酒，煮開2分鐘後，將鴨肉撈出瀝乾備用。
3、取砂鍋加入足量的清水，放入薏米、薑片和鴨肉，先大火燒開後轉中小火燉煮1個小時。
4、再加入切大塊的冬瓜繼續煮約30分鐘，加適量鹽調味，即可飲用。
★黃豆苦瓜排骨湯
【做法】：
1、黃豆洗淨提前用涼水泡發備用。苦瓜去瓤切塊。洗乾淨的排骨，放涼水加料酒和薑片煮沸2分鐘，然後沖淨浮沫備用。
2、將排骨焯水後和其他食材一起放入鍋中，加入沒過食材的水，大火燒開後轉小火煲50-60分鐘。
3、按自己的口味加鹽即可出鍋，喝起來真的不苦，還會回甘。
★雞骨草赤小豆湯
【食材】：薏米30克、蜜棗2個、鹽1小勺、雞骨草20克、料酒1勺、赤小豆30克、豬骨350克、姜2片、
【做法】：
1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下，把雞骨草洗乾淨剪成段。豬骨加料酒薑片焯水去腥。
2、把洗好的所有材料一起下湯鍋，按自己家庭分量加水，煮開後轉中小火煲一個半小時；
3、加入少量的鹽即可，因為放了蜜棗，湯很清甜。
★廣式清補涼
【食材】：綠豆適量、豬骨適量、薏米適量、芡實適量、百合適量、蓮子適量、山藥適量、鹽少許
【做法】：
1、將蓮子、百合、綠豆、芡實、薏米、山藥需要提前浸泡，體寒的小仙女可先把薏米炒一炒再下鍋。
2、豬骨等肉類飛水，冷水下鍋，煮2~3分鐘撈起洗淨備用。
3、湯鍋倒入足夠的冷水，將飛水的排骨跟材料倒入，大火燒開，撇清浮沫，轉小火煲1個半小時（保持湯沸騰的狀態）。
4、時間到了後加點鹽調味就可以了，湯味清香可口。
★玉米粉葛湯
【食材】：粉葛適量、姜3片、玉米1根、鹽1小勺、豬骨適量、
【做法】：
1、粉葛、玉米削皮切塊，把豬骨洗乾淨剁塊，冷水下鍋焯水2分鐘，撈出洗乾淨。
2、鍋里再備冷水，把焯水後的龍骨放進去，放入玉米、粉葛和薑片，蓋好鍋蓋；
3、大火燒開，如果還有浮沫，撇去即可，小火慢熬1個半小時，最後加入適量鹽就可以了。
