有這麼一種東西，它能讓你面色潮紅、滿頭大汗，能讓你痛並快樂着，它就是——辣椒。辣椒是個神奇的東西，愛辣的人頓頓都要，無辣不歡。不愛辣的人打死也不吃，辣得要死怎麼吃得下？愛與不愛，註定無法相互理解。
對於辣椒愛好者來說，不是在吃辣，就是在吃辣的路上。然而，他們最忍不了的事情，就是眾人對辣椒的誤解，身體一出現些小毛病，身旁總會有人嘮叨幾句：勸你別吃辣你不聽，現在好了吧！
辣椒愛好者內心在默默反抗：有什么小毛病都怪在辣椒頭上，不吃辣的人生還有什麼樂趣？
辣椒的內心或許也在默默反抗：怪我咯？
還別說，確實不能全怪在辣椒頭上。畢竟，吃辣也是有好處的，只是很多人都不知道罷了。
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57萬人告訴你：吃辣，能長壽
一項在美國心臟協會2020年科學會議上發表的研究顯示，吃辣椒有助於延長壽命。
研究人員對5個主要的健康數據庫的4729項研究進行了篩選，將來自中國、意大利、美國和伊朗4個國家中超過57萬名吃辣椒和不吃辣椒的人進行健康和飲食記錄分析，結果發現，與不吃辣椒的人相比，常吃辣椒的人死於心血管疾病的風險降低26%，死於癌症的風險降低23%，全因死亡率降低25%。
小小一個辣椒，到底為何如此神奇？科學家認為，主要是辣椒中的辣椒素起了關鍵作用。辣椒中含有豐富的生物活性成分辣椒素，能改善心血管功能和代謝調節，具有抗炎、止痛和防動脈粥樣硬化的作用。
不僅如此，辣椒素還具有多種抗癌特性，能降低患癌風險，如抑制人類胃癌和結直腸癌細胞的增殖和誘導細胞凋亡，從而通過減少心臟病和癌症的死亡風險來達到延長壽命的效果。
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除此之外，吃辣還有什麼好處？
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降低帕金森病風險
另一項研究發表在《神經病學年鑑》雜誌上，來自華盛頓大學的研究人員發現吃辣椒可以降低患帕金森病的風險。
他們將490名帕金森病的確診者與644名正常參與者進行對比，每位參與者都填寫了調查問卷，結果發現每周吃兩次辣椒的人，患上帕金森病的可能降低了30%；而每周吃5-6次辣椒的人，患上帕金森病的可能降低了50%。
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抑制肥胖
發表在《自然醫學》上的研究顯示，辣椒中的辣椒素通過激活受體來刺激產熱和能量燃燒，能抑制高脂肪飲食引起的肥胖，從而降低因肥胖所導致的糖尿病和高血壓等併發症。[3]
3
預防高血壓
第三軍醫大學研究人員發表在《細胞代謝》上的一項研究，通過長期辣椒素飲食干預小鼠後，觀察其對小鼠腸繫膜動脈舒張功能以及血管功能、血壓的影響。
研究發現，飲食干預後的小鼠血管的舒張反應減弱，阻力血管-腸繫膜動脈的舒張功能顯著改善，並降低了胸主動脈對血管緊張素Ⅱ誘導的收縮。
最終結果揭示了辣椒素能改善血管舒張，降低血壓的機制。
4
改善血糖
針對中國的飲食偏好和糖尿病風險所進行的一項全國性研究顯示，「辣」和糖尿病發病率呈負相關，簡單理解就是，多吃辣對糖尿病反而是好的，吃辣能改善空腹及餐後血糖水平。
了解完吃辣的好處，愛吃辣的人終於可以自信滿滿地扒拉多幾口麻辣燙，並且大喊：我愛吃辣，吃辣使我快樂了！
不過，辣椒雖好，但不一定適合每個人，不宜吃辣的人可別強求哦！
