早餐你們都吃什麼呢？北方人愛吃麵食，我家老公孩子都愛吃麵食，因此小廚也學會了好多種麵食的做法，今天給大家分享一個懶人早餐餅的做法，不用揉面，筷子攪一攪，做出來的餅比麵包還鬆軟。
省去了揉面的過程，相對輕鬆了很多，因此也叫懶人早餐餅，做法又簡單，這樣做出來的發麵餅非常的好吃，比麵包還要鬆軟。姐妹們趕緊安排起來試試看喲。明天剛好周末了。趁着有時間在廚房裏搗鼓，動手做起來吧。
【蔥花發麵餅】
食材：麵粉，酵母，溫水，小蔥，食鹽，食用油，
做法：
1、300克普通麵粉，加入3克酵母，再倒入270毫升40度左右的溫水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成這種細膩無顆粒狀的麵糊。
2、麵團發酵的時候，準備一把小蔥清洗乾淨，切碎待用。
3、蓋上蓋子或才保鮮膜，發酵至2倍大。眼下南方的氣溫，要發酵一個小時，也可以前一個晚上和好面，放在冰箱發酵，第二天早上就能用了。
4、麵團發酵好之後，在表面撒上一些乾麵粉，再在面板上也撒一些乾麵粉，把麵團移到面板上，不用揉面，直接用壓出型，再用擀麵杖把麵團擀開。
5、在麵團的表面淋上一些食用油抹勻，再撒一些食鹽和乾麵粉，最後鋪上一層小蔥，切成8份，把切口處收口，用手撐壓扁，蓋上保鮮膜再醒面15分鐘。
6、平底鍋里倒入食用油，下入餅胚，在表面刷一層油鎖住水分，小火烙，烙至兩面金黃，用鏟子壓一下能迅速回彈，說明已經熟透了。
【小廚的秘訣】
1、由於麵粉的吸水性不一樣，水量有一些差入，一般都是250-270毫升之間，不要一次性把水倒完，要慢慢的加。
2、早上想睡會懶覺的話，可以晚上把面和好，蓋上保鮮膜或蓋子，放入冰箱發麵，早上起來就能用了。
