金日成喜歡吃狗肉到了何種程度，他已不滿足僅僅在朝鮮國內吃，還把這一「美食」搬上了國際社交的餐桌，作為朝鮮款待國外嘉賓的特色之一。也是由於他的這個愛好，吃狗肉幾乎成為了中朝文化交流中的一項必備項目。1958年，他到廣州訪問，周恩來就特意安排了他嘗嘗廣州的狗肉。1970年，周恩來訪問平壤期間，金日成特意準備了一桌至尊國宴——「全狗宴」，其中包括了狗血腸、紅燒狗肉、清燉狗肉、狗肉火鍋等等，從冷盤到熱菜全是狗肉。這在國際外交史上也堪稱奇聞了。本文摘自微信公眾號「布魯科夫」，原題為《朝鮮的至尊國宴是什麼名堂？》。
1961年7月11日，周恩來與金日成代表中朝兩國在北京簽訂《中朝友好合作互助條約》（圖源：維基百科公有領域）
今天我們講講金同志最愛的食物。
據說凡是有個性的人，必有幾樣特別中意的食物。一般來說，當物質條件允許的時候，他們通常會過量的攝入這些食物，進而在體型上產生變化，朝鮮的金同志也是如此。
那是什麼美食改變了金同志的外形呢？答案就是狗肉！這裏先不要噴（儘管我也十分的反對吃狗肉），因為吃狗肉在傳統觀念里並不是什麼大事，和吃豬肉，吃雞肉並沒什麼不同，甚至從養生的角度來看，狗肉可能更有營養。所以這裏我們暫且只闡述，不評論。
且看金同誌喜歡吃狗肉到了何種程度，他已不滿足僅僅在朝鮮國內吃，還把這一「美食」搬上了國際社交的餐桌，作為朝鮮款待國外嘉賓的特色之一。也是由於他的這個愛好，吃狗肉幾乎成為了中朝文化交流中的一項必備項目。1958年，他到廣州訪問，周總理就特意安排了他嘗嘗廣州的狗肉。1970年，周總理訪問平壤期間，金同志特意準備了一桌至尊國宴——「全狗宴」，其中包括了狗血腸、紅燒狗肉、清燉狗肉、狗肉火鍋等等，從冷盤到熱菜全是狗肉。這在國際外交史上也堪稱奇聞了。
宴會中還出現了一個小插曲：
「紅色攝影師」，毛澤東、周恩來的專職攝影記者杜修賢從來沒有吃過狗肉，只能就着一盤朝鮮泡菜下飯。恰巧他的舉動被周恩來看到了。杜修賢事後回憶當時周恩來的話：「老杜，你為什麼不吃狗肉？「「沒吃過就不吃？沒吃怎麼知道好吃還是不好吃？人家辛辛苦苦做出來的菜，你卻不吃，這是對人家的不尊重，也是對人家的勞動不承認嘛。「「今天，你一定要吃一塊。嘗嘗味道，看是不是能吃？你呀，這是偏食！」於是，杜修賢當場被逼着吃了一塊狗肉。
慢慢的，到後來金同志也覺得吃狗肉在國際上名聲不好，特別是把它擺上國宴有點拿不出手，所以，金同志靈機一動，給狗肉改了個名字，叫Dangogi，意思是「甜肉」。所以現在在朝鮮，狗肉湯一般都叫做「Dangogi-jang」。
當然啦，金同志熱愛吃狗肉也不是他個人的特殊愛好，而是朝鮮族人民的一個悠久傳統，現在甚至都可以說是一種文化符號了，它與泡菜、醬湯、冷麵、打糕一樣，都是朝鮮的「特色」食物。另外，現在中國延邊的朝鮮族人和韓國人也都是很喜歡吃狗肉的。（韓日世界盃時期，韓國因為吃狗肉的行為還遭到過西方的抵制，估計如果不是因為這個習慣遭人反感，那韓國早就把它申遺了。）
朝鮮半島雖說靠近海岸，但基本還是屬於農業文明，而且農業的耕作水平也不咋地。除了大米、蘋果等，其他可供種植的作物並不多。人工養殖也基本可以忽略。這些貧瘠的自然條件，直接決定了朝鮮人的食譜和菜單。
狗作為一種比較容易養活的動物，它們的肉就自然的進入了朝鮮族人的視野。在享用狗肉的過程中，「韓醫」們還建立了一套狗肉的理論，他們把狗肉的品質和皮色聯繫起來，「一黑，二黃，三花，四白」，不過也有人說：「黃狗為上，白狗次之，黑狗為下」。
他們認為吃狗肉可以清熱解毒，具有溫中補腎、養顏美容、強身健體之功效，尤其在酷熱難當的伏天食之，更能收到美妙之效果。朝鮮人有三伏天吃狗肉的風俗，特別是三伏天吃狗肉醬湯，可以大補。
不知道金同志信不信這套理論呢，總之，他補得很好啊！
