1
乾貝粥
乾貝又稱江珧柱：性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
做法：
1.乾貝洗淨後用溫水泡軟。
2.大米淘洗乾淨後與乾貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關鍵。
3.鍋里的粥煮至9成熟時，開蓋放入海鮮，並加鹽調味，拔下電源，利用鍋里的餘熱讓蝦熟透。
4.裝碗時撒上蔥花和胡椒粉。
2
清蒸鱸魚
鱸魚：能補脾胃，潤肝腎，益筋骨，適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。
食材：鱸魚，紅椒，黃椒，鹽，蔥，姜，料酒，生抽，白胡椒，油，糖，蒸魚豆豉
做法：
1.將殺好的鱸魚清洗乾淨，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸製的過程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，醃製10分鐘左右。
2.醃製的過程中將大蔥、姜切細絲，紅黃彩椒切條。
3.將一半的蔥薑絲塞入魚肚中。
4.另將大蔥切長段墊在魚身底下，魚身上鋪一些薑絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關火。
5.將蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫熱水50毫升、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉。
6.將蒸好的魚身上薑絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的。
7.依次在魚身上鋪上蔥薑絲和彩椒條。
8.鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥薑絲的地方，可以聽到呲呲聲。
9.最後將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。
3
板栗燒雞
栗子：能補脾健胃，宜腎養陽，腎虛腰痛者最宜食用。
做法：
1.在栗子身上劃一刀。鍋中水沸後，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝去外殼和內皮備用。
2.雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用。
3.鍋中油熱後，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發白，烹入料酒。
4.放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。
5.倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。
6.撒少許雞精，大火收汁即可。
4
排骨燉山藥
山藥：能健脾益腎，補虛固精，腎虛的人適宜時常食用。
食材：豬筒骨，山藥，鹽，姜，枸杞，胡椒粉
做法：
1.豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝乾水後冷水入鍋焯去血水；焯好後用流水沖入多餘的浮沫。
2.和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火燉一個小時；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鐘，去掉部分粘液。
3.排骨燉至六、七成的時候，放入瀝乾水的山藥塊，繼續小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。
5
枸杞玉米發糕
枸杞：能補腎養肝，益精明目，尤其適宜中老年腎虛者服用，有益壽延年的功效。
食材：麵粉，玉米面，枸杞，酵母粉，泡打粉，白糖
做法：
1.酵母加水先融化。
2.麵粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均勻，倒入酵母水中。
3.攪拌均勻。
4.容器中抹些油防沾。
5.倒入玉米面糊。
6.室溫下發酵30分鐘（28度左右）。
7.上面放上枸杞裝飾。
8.蒸20分鐘左右。
6
黑芝麻糊
芝麻：能潤肝腎，腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早生白髮等腎虛者皆宜食用。
食材：芝麻，糯米粉，白糖，水
做法：
1.將黑芝麻去除雜質，洗淨，炒熟。
2.糯米粉放入鍋中炒至顏色微黃，熟透。
3.將黑芝麻放入研磨機中磨細，與糯米粉拌勻至無顆粒，加入白砂糖拌勻即可，食用時加入適量清水調勻，煮至粘稠，或者用微波爐微至粘稠。
7
琥珀核桃
核桃：能補腎固精，潤腸通便，強健筋骨，尤其適宜腎陰虛者食用。
食材：核桃仁，蜂蜜，白糖，熟白芝麻
做法：
1.把核桃仁平鋪在盤底，放進微波爐高火叮熟。
2.儘量去掉外衣，這樣口感更好。嫌麻煩可以省略。
3.炒鍋放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖漿。
4.熬糖時要不斷用鍋鏟攪拌，直到粘稠，鍋鏟攪拌感覺到有阻力。
5.放入核桃仁，不斷翻拌。
6.直至核桃仁被糖漿包裹，始終要保持小火。
7.關火，撒上芝麻即可，盛出攤開晾涼。
8
爆炒腰花
豬腰：能補腎虛，主治腰酸背痛、遺精、盜汗，用治腎虛導致的耳疾。
食材：豬腰，尖椒，紅尖椒，油，鹽，醬油，醋，花椒，料酒，澱粉，胡椒粉
做法：
1.腰花洗乾淨，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘。
2.泡好的腰花再洗洗，然後用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、干澱粉抓勻。
3.熱鍋下油後，放入腰花快速翻炒，斷生後盛盤。
4.鍋里放少許油，花椒熗鍋後，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下後出鍋。
9
蝦仁雞頭米
芡實（雞頭米）：能益腎補脾，遺精、早泄、小便頻繁者皆宜食用。
食材：雞頭米，基圍蝦，蘆筍，蛋清，姜，澱粉，鹽，料酒，生抽，生粉
做法：
1.基圍蝦去頭去殼留蝦仁，用牙籤挑去腸泥。
2.在處理好的蝦仁中，加入料酒，生抽，生粉，以及蛋清，用手抓勻，醃製10分鐘。
3.蘆筍洗淨，斜刀切段備用。
4.鍋中放入適量的水，大火燒開後，放入蘆筍丁焯水1分鐘後撈出。
5.同樣的將雞頭米放入燒開的水中，焯煮2分鐘後撈出。
6.平底鍋放入少許食用油，爆香薑絲，然後將醃製過的蝦仁滑入鍋中，翻炒至完全變色。
7.之後依次加入雞頭米翻炒，最後加入蘆筍丁翻炒。
8.加適量鹽分調味。
9.最後將30ml的濕澱粉緩慢倒入鍋中，勾一層薄薄的芡汁，湯汁濃稠即可關火。
10
豆腐泥鰍湯
泥鰍：成年男性常喝泥鰍湯，可以滋補強身、增強體力，提高性功能。
食材：泥鰍，豆腐，黑木耳，花生油，鹽，姜，料酒，小蔥，香菜，高湯，白醋，白糖
做法：
1.燒開半鍋水，將洗淨的泥鰍入開水中，很快泥鰍表面出現一層白色膜狀物質。
2.輕輕用漏勺翻動一下泥鰍，泥鰍表面的粘狀物質自動就會脫離掉。
3.撈出去了粘膜的泥鰍放在盤中待用。
4.木耳入溫水中泡發摘洗乾淨。
5.豆腐切塊，蔥切段，姜切片，香菜切段。
6.鍋入油燒熱，加入蔥姜爆香，加入高湯2杯燒開。
7.加入泥鰍和豆腐，加入料酒、白醋、鹽、糖。
8.煮開5分鐘後加入木耳，再中火煮10分鐘左右。
9.最後入雞精和香菜段拌勻即可關火。
