民眾怕老，營養師表示，包括十字花科的花椰菜、洋蔥、番茄、白蘆筍、椰子油等，都能延緩老化。
營養師江幸芸表示，長者用餐應掌握三原則，一是質地軟嫩清淡，用天然食材調味;二是高纖促進排便順暢;三為增加大量抗氧化食物，如番茄、十字花科的青花菜、洋蔥都不錯。
白蘆筍質軟又富含豐富的膳食纖維，可促進老人家腸胃蠕動，且添加椰子油，有助於預防老化。各式菇類含有豐富多糖體，也是抗老有利食材。
江幸芸表示，想要抗老化，民眾須多攝取β胡蘿蔔素、維他命A、E、C，以及氨基酸和微量元硒，這些維生素都含有防癌抗癌作用。
綠竹筍、筊白筍、進口的白蘆筍新鮮又好吃，纖維質豐富，老人家大多腸胃蠕動緩慢，吃這些高纖食材，不僅吸取抗老的營養元素，還能將體內不乾淨的髒東西順利排出。
營養師孫雅祺表示，抗老食材可選擇「彩虹蔬果」;紅色指番茄、草莓。綠色是深綠色蔬菜，其他像青紅椒、胡蘿蔔、葡萄、漿果、蔓越莓等蔬果，不僅可養生抗老，還能讓皮膚水嫩光滑。
