食色秋風,只為這一口軟糯。雞頭米韌糾糾的,黏糯似耳邊縈繞的吳儂軟語,輕彈如足尖碰觸的雨後石階。連湯也帶着沁人的清香,就像抿了一口煙雨江南的秋意,成就了蘇州人特殊的美味。這是講究不時不食的蘇州人,對芡實的味覺評價。芡芡實,俗名雞頭米。睡蓮科芡屬,一年生水生草本植物。圓形的葉子,似小...