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為什麼長胖很容易減肥卻「難比登天」?

2026-06-15

身體對多餘能量的處理機制往往顯得過於積極，一旦攝入超過消耗，儲存過程便迅速啟動。相反，調動這些儲備能量卻需要克服多重生理屏障，導致體重下降的速度遠遠慢於上升的速度。這種不對稱性並非個人意志力薄弱，而是人類在漫長進化過程中形成的生存本能。現代生活環境中食物獲取變得極其容易，而身體依...

《自然·新陳代謝》：高熱量飲食傷腦(圖)

2025-04-05

高熱量飲食不僅容易讓人長胖，還影響大腦健康。近期，德國圖賓根大學的研究人員在《自然·新陳代謝》期刊上發表了一篇研究論文。研究顯示，即使短期攝入高熱量飲食，也會引發肝臟脂肪堆積，並擾亂大腦胰島素作用，這些影響在停止高熱量飲食後仍持續存在。其揭示了飲食對大腦功能和代謝健...

最新研究：長胖真的會讓人變傻！(組圖)

2023-07-16

長得胖是病嗎？是，而且還是「萬病之源」！肥胖已被世界衛生組織定義為全球最大的慢性病，它是一種全身性疾病，會引發多種疾病和併發症，並為多種癌症埋下隱患。研究發現，體重指數（BMI=體重÷身高²）在35以上的肥胖人群，平均壽命要比正常體重的人群少8年。01研究...

吃一頓「四川火鍋」長三斤？專家教你不長肉秘籍(圖)

2022-08-19

對於喜辣的朋友來說，四川火鍋是繞不開的心頭好。可是為啥有的人吃火鍋不長肉？有的人吃一頓就胖三斤？那你了解四川火鍋嗎？四川火鍋的歷史起源大約在清代的道光年間(1821-1851)。經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱--酒城瀘州的小米灘(現高壩二五廠)。炊具僅用一瓦罐，罐中...

研究：疫情竟讓孩子長胖尤以5至11歲間平均重5磅(圖)

2021-09-28

南加孩童在疫情期間都重了。(本報檔案照)凱瑟醫療體系南加研究及評估部門（Kaiser Permanente Southern California Department of Research& Evaluation）9月27日公佈的一項研究結果顯示，該部...

6種蔬果比肉還肥你還天天吃！難怪越吃越胖！(圖集)

2018-12-29

不吃肉只吃吃素還是長胖！？吃貨君覺得這是大部分人的煩惱！其實，你得看看你的菜單里是不是有這些「假素食」，那你可千萬要小心了！牛油果 200克牛油果肉中，大約有30克的脂肪。而我們每天吃油不能超過25~30克，吃一個稍大個兒的牛油果，一天...

飯後7個小招很重要想讓你長胖都難（組圖）

2013-10-24

沒有壞的食物，只有壞的吃法。為了讓我們的飲食習慣更健康，學會飯後的7個小招很重要，讓你想長胖都難。 1、吃燒烤後吃根香蕉：燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。最新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，有保護胃腸的功能。吃燒烤後吃根香蕉。...