經常做飯的人應該都燉過肉吧,相信自己在家燉肉時也一定會遇到這樣的場景,生肉在鍋中煮一會,鍋面就會浮起一層白沫子,很多人會習慣性的將它撇去。因為,常識告訴我們這是肉中的髒東西,也有人說煮肉時出的白沫不一定都是髒東西,也是精華,你會怎麼做呢?沫子要不要撇,看它是啥時候產生的初期產生的...
hello各位小夥伴,很多人在開始下廚,都會遇到一個問題。把肉放進清水裏煮,水裏漂浮起一片一片的白色泡沫,但把泡沫撇掉以後,下面的肉湯還是乾乾淨淨的。於是不少人有疑問,撇掉的白色泡沫到底是肉的精華還是髒東西呢? 其實煮肉浮起的白沫是分情況的。 第...