你知道生菜沙拉常用的蔬菜是什麼嗎?你知道漢堡內常夾的那片綠色蔬菜是什麼嗎?答案是萵苣!萵苣是莖、葉兩用的蔬菜,生食以結球萵苣為主。由於萵苣富含維他命,且含有低卡路里,因此在歐美國家普遍當生菜食用萵苣的種類繁多,分類方法也五花八門,筆者搜集並比對國內外資料後,歸類出以下常見的四種萵...